（3）余下的面粉放入碗內(nèi)，加入75克清水調(diào)勻成漿水。（4）將豬肉末放入容器內(nèi)，加入清水30克、紹酒、醬油、白糖、味精攪勻，再加入白菜末、蔥末、姜末、麻油15克拌勻成餡。（5）將面團搓成條，揪成20個劑子，逐一按扁欲成圓餅皮，放上餡，捏攏收口再欲扁成水煎包生坯。（6）鍋內(nèi)放植物油燒熱，擺入水煎包生坯，煎至底面泛黃，倒入清水200克，蓋上蓋，煎至水分將盡時，倒入漿水，蓋上蓋，至漿水呈薄皮狀、邊緣上翹，將余下的麻油沿鍋的邊緣注入，再蓋上鍋蓋略煎，鏟出裝盤即成。

10.時間到啦，把鍋里的湯汁收收干，這時候生煎包的底面已經(jīng)焦黃酥脆，這樣就可以出鍋啦。--看看這款生煎包，底部的外皮金黃酥脆，上面的包子皮柔軟筋道；里面的餡料有濃濃的香菇味，與韭菜和肉餡的鮮味混合在一起，讓人味蕾大開、口水直流哦。輕輕咬上一口，鮮嫩多汁，有爆漿的感覺，味道非常的鮮美。--早晨來上這么一盤生煎包，再加上一碗黑芝麻豆?jié){，或者配上一碗小米粥，吃起來都是非常棒的，既滋養(yǎng)脾胃，又發(fā)了一天的朝氣。

早餐吃什么？？沒想好的話小編就來給大家推薦一款好吃到飛起的早餐，皮薄餡多飽滿多汁，又酥又糯，香噴噴的太誘人了！關(guān)鍵是做法超級簡單，動動手做起來啦~食材：餃子皮、韭菜、豬肉、蝦仁、雞蛋、蔥花；鹽、淀粉、耗油、生抽、胡椒粉、熟黑芝麻做法：1、豬肉絞碎，蝦仁切碎，韭菜切碎，雞蛋熱油鍋炒碎，然后將所有材料放入一個大碗。2、加入鹽一小勺，淀粉一勺，蠔油一勺，生抽一勺，胡椒粉適量，全部攪拌均勻，餡料就做好了。3、餃子皮一片片搟薄，放入適量餡料，然后包成小包子的形狀。

4.韭菜洗凈后切末，加入事先炒好的肉丁，再加入少許的鹽和1小勺香油拌勻即成包子餡。5.面團搓成長條，切成劑子，搟成面皮，包入餡料，捏合成大餃子狀，蓋上布，醒發(fā)20分鐘。6.平底鍋中均勻抹少許油，加熱后，將包子均勻鋪滿鍋子，包子之間留空隙，到包子的底部變金黃時，倒入事先調(diào)好的水淀粉(淀粉：水=1:10)，水淀粉的量只需沒過鍋底即可。7.蓋上鍋蓋，小火燜燒，等到鍋子中的水全部燒干時就可關(guān)火，將鍋蓋打開，鏟出包子即可。