如何辨別市場上的真假鹽

現(xiàn)如今隨著市場競爭的加大，有些人喜歡投機取巧，在市場上食用的鹽我們怎么辨別是工業(yè)鹽還是食用鹽，作為專門的工業(yè)鹽生產(chǎn)廠家，小編帶大家來共同學(xué)習(xí)一下。

首先從質(zhì)地上：正規(guī)食用鹽質(zhì)白，呈細沙狀，水分，用手揉捏時不會有凝結(jié)感；工業(yè)用鹽含有毒物質(zhì)卻不含碘，色澤灰暗，多為顆粒狀，水分含量大。

其次從外包裝上：真鹽封邊比較正規(guī)，兩頭寬度相等，假鹽袋子上的鋸齒棱角分明，切割較明顯，往往會一端長出一些；真鹽的標識都工整地貼在同一個位置，假鹽袋子上的標識不夠規(guī)范，包裝質(zhì)地較次，顏色較鮮艷。

后從產(chǎn)地上：食用鹽產(chǎn)品銷售有嚴格的地域性，黑龍江地區(qū)一般多銷售滁州出品的海藻碘鹽和武漢孝感生產(chǎn)的低鈉鹽。山東的鹽一般位于渤海灣產(chǎn)鹽區(qū)，一般靠近沿海的都是海鹽。

工業(yè)鹽的規(guī)范文件

工業(yè)鹽的規(guī)范文件

文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引工業(yè)鹽用文件，其隨后所有的修（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的新版本。工業(yè)鹽自可以自由買賣以來，一直阻力重重，很多的工業(yè)鹽運輸車在運輸過程中被扣押，諸多現(xiàn)象不便一一贅述，買工業(yè)鹽有限制嗎，這個問題隨著工業(yè)鹽買賣的放開，已經(jīng)不能在構(gòu)成問題了。凡是不注日期的引用文件，其新版本適用于本標準。

GB/T6682—1992分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T8618—2001制鹽工業(yè)主要產(chǎn)品取樣方法

GB/T13025.3制鹽工業(yè)通用試驗方法水分的測定

GB/T13025.4制鹽工業(yè)通用試驗方法水分不溶物的測定

GB/T13025.5制鹽工業(yè)通用試驗方法氯離子的測定

GB/T13025.6制鹽工業(yè)通用試驗方法鈣和鎂離子的測定

GB/T13025.8制鹽工業(yè)通用試驗方法硫酸根離子的測定

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工業(yè)鹽在輕工業(yè)中的應(yīng)用

在制肥皂中，為保持溶液有合適的粘度，常常加入鹽。由于鹽中鈉離子的作用，可降低皂化液的粘度，從而使皂化反應(yīng)正常進行。為使脂肪酸鈉在溶液中達到足夠的濃度，還需加固體鹽或濃鹽水，進行鹽析，提取甘油。飼料中如果鐵鹽或鹽分含量不適，會引起畜禽食欲不振，消化障礙，并易養(yǎng)成異食癖。肥皂和合成洗滌劑中，還用鹽化工產(chǎn)品硅酸鈉作填料，可增加肥皂的堿度、硬度和強度。