隨著屠宰產(chǎn)業(yè)的興起與不斷發(fā)展，豬、牛、羊等家畜的屠宰方式已經(jīng)發(fā)生了很大變化，屠宰設(shè)備在屠宰行業(yè)的應(yīng)用與運(yùn)轉(zhuǎn)已經(jīng)成為屠宰場(chǎng)替代傳統(tǒng)屠宰方式，屠宰機(jī)械的運(yùn)轉(zhuǎn)工作流程有哪些呢?現(xiàn)在我們帶領(lǐng)您一起來(lái)了解一下吧。

(1)將候宰的家畜，放入進(jìn)行淋浴，然后通過(guò)屠宰設(shè)備進(jìn)行電暈，可能有些的方式是先電暈再淋浴;

　　(2)接著是將動(dòng)物宰殺、放血，一般割頸部，頸部是大動(dòng)脈，放血的速度比較快，在這個(gè)過(guò)程牛、羊會(huì)花的時(shí)間比較長(zhǎng)，因?yàn)轶w積大的動(dòng)物血量也多。對(duì)頭蹄及體表進(jìn)行檢查視檢體表的完整性、顏色，檢查有無(wú)本規(guī)程規(guī)定疫病引起的表皮病變、關(guān)節(jié)腫大等。然后用滾燙的水進(jìn)行浸燙，幾分鐘后屠宰設(shè)備開(kāi)始進(jìn)行脫毛，然后取出內(nèi)臟，內(nèi)臟一定要取干凈，很多部位是不能食用的。

　　(3)接著就是將其進(jìn)行分割、整理，再次洗凈，就可以進(jìn)行包裝，變成成品了。

　　我們的屠宰機(jī)械從研究設(shè)計(jì)到生產(chǎn)組裝，每個(gè)工序都經(jīng)過(guò)精細(xì)的生產(chǎn)技術(shù)與工藝，嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)，確保采購(gòu)客戶的放心使用。歡迎顧客關(guān)注我們網(wǎng)站了解更多的信息，選購(gòu)您的合適產(chǎn)品。

屠宰工作危險(xiǎn)系數(shù)比較高，因此，很多屠宰場(chǎng)的安全設(shè)施做的全，安全教育做的足，從而提高大家的安全意識(shí)，從自身做起!但是有些不合格的屠宰場(chǎng)就忽略了安全這一點(diǎn)，那么一般屠宰機(jī)械的安全設(shè)施都有那些呢?

       1、 屠宰機(jī)械的安全設(shè)施有過(guò)程停止開(kāi)關(guān)、急停開(kāi)關(guān)、機(jī)械防護(hù)等。

　　2、過(guò)程停止開(kāi)關(guān)是用來(lái)安全停止設(shè)備的運(yùn)行，當(dāng)重新啟動(dòng)時(shí)，屠宰機(jī)械從停止的狀態(tài)繼續(xù)運(yùn)行;在總控制板前和每個(gè)設(shè)備的控制箱有個(gè)急停開(kāi)關(guān)。

　　3、使用急停開(kāi)關(guān)是在屠宰機(jī)械重新起動(dòng)前必須重新對(duì)停止的設(shè)備進(jìn)行設(shè)定。解除急停開(kāi)關(guān)后，設(shè)備再起動(dòng)時(shí)是從初始狀態(tài)開(kāi)始運(yùn)行;機(jī)械防護(hù)是為防止身體傷害，為避免設(shè)備的損壞。

白條加工

　　(1)加工工位：修割、封直腸、剖腹折胸骨、去白內(nèi)臟、旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)、預(yù)摘紅內(nèi)臟、去紅內(nèi)臟、劈半、檢驗(yàn)、去板油等，都是在自動(dòng)加工輸送線上完成的，軌道設(shè)計(jì)距車間地坪的高度不底于2400mm。

　　(2)刨毛或剝皮后的豬體用提升機(jī)提升到自動(dòng)輸送線的軌道上，刨毛豬需要燎毛、刷白清洗;剝皮豬需要修割。

　　(3)打開(kāi)豬的胸腔后，從豬的胸膛內(nèi)取下白內(nèi)臟，即腸、肚。把取出的白內(nèi)臟放入白內(nèi)臟檢疫輸送機(jī)的托盤(pán)內(nèi)待檢驗(yàn)。

　　(4)取出紅內(nèi)臟，即心、肝、肺。把取出的紅內(nèi)臟掛在紅內(nèi)臟同步檢疫輸送機(jī)的掛鉤上待檢驗(yàn)。

　　(5)用帶式劈半鋸或橋式劈半鋸沿豬的脊椎把豬平均分成兩半，橋式劈半鋸的正上方應(yīng)安裝立式加快機(jī)。小型屠宰廠劈半使用往復(fù)式劈半鋸。

　　(6)刨毛豬在劈半后，去前蹄、去后蹄和豬尾，取下的豬蹄和尾用小車運(yùn)輸?shù)郊庸らg內(nèi)處理。

　　(7)摘豬腰子和去板油，取下的腰子和板油用小車運(yùn)輸?shù)郊庸らg內(nèi)處理。

　　(8)把豬的白條進(jìn)行修整，修整后進(jìn)入軌道電子秤進(jìn)行白條的稱重。根據(jù)稱重的結(jié)果進(jìn)行分級(jí)蓋章。