冷凍庫

　冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～ -25。它是用各種制冷設備，即人工制冷的方式，使室內保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質，如冰淇淋儲藏時達不到-25℃，它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間沒有特殊的冷庫設計工藝及技術要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。凍庫相比于保鮮庫，它的作用機理有很大的不同，過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細胞組織，新鮮程度會受到很大的影響，所以對于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越低越好。

冷風機設計溫差在810°C時濕度相對較小,容易引起干耗

冷風機當設計溫差在8-10℃時濕度相對較小，容易引起干耗，多用于包裝良好或濕度要求不高的地方。

冷卻物冷藏間 0℃ 相對濕度85-90 適用：冷卻后的肉、禽。

冷卻物冷藏間 -2～ 0℃ 相對濕度80-85 適用：鮮蛋。

冷卻物冷藏間 -1～ 1℃ 相對濕度90-95 適用：冰鮮魚。

冷卻物冷藏間 0～ 2℃ 相對濕度85-90 適用：蘋果鴨犁等。

冷卻物冷藏間 -1～ 1℃ 相對濕度90-95 適用：大白菜、蒜、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、橄欖、芹菜、萵苣等。

冷卻物冷藏間 2～ 4℃ 相對濕度85-90 適用：土豆、橘子、荔枝等

冷卻物冷藏間 7～13℃ 相對濕度85-95 適用：柿子青椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等。

物物冷藏間-15～-20℃ 相對濕度85-90 適用：凍肉、禽、兔、副產、冰蛋、凍蔬菜、冰棒等。

物物冷藏間-18～- 6℃ 相對濕度90-95 適用：凍魚、蝦等。

冷庫地面保溫應該怎么做

小型冷庫的地面保溫的做法比較簡單，因為小型冷庫對于冷庫物品的承重沒有特殊的要求，通常采用跟墻面保溫相同的聚氨酯冷庫板，也就是我們常說的六面體保溫（頂部 底部 四周墻面）。如果貯藏的物品較重時，我們可以采用在聚氨酯冷庫板上鋪設壓花鋁板等，防止貨物超重導致地面聚氨酯冷庫板的損壞。

中型冷庫的地面保溫的做法相對于小型冷庫稍微要復雜一點，目前較好的做法是：采用XPS擠塑板鋪設地面，在擠塑板的上面和下面分別鋪設防潮隔汽SPS材料，再澆筑混凝土或者鋼筋混凝土。

茶葉冷庫安裝需要注意哪些方面

茶葉冷庫屬于保鮮庫的一種，貯藏溫度為-2~ 8℃之間，溫度過高或過低都起不到保鮮和延長保質期的作用。茶葉冷庫通常為裝配式冷庫，易于安裝和拆卸，跟其它冷庫一樣，茶葉冷庫的安裝也要遵循一定的步驟：

1、保溫板的安裝

保溫板一般使用聚氨酯冷庫板，小型茶葉冷庫一般為六面體保溫，即，四周墻體 頂部 地面，全部采用聚氨酯冷庫板搭建，搭建時需要牢固結實，另外庫板之間的接縫處一定要打好密封膠，防止冷量丟失。

2、制冷設備的安裝

茶葉冷庫一般采用全封閉渦旋式制冷機組，也可采用半封閉活塞式制冷機組。盡量選擇靜音的壓縮機。另外機組的平臺要平整，而且要高于普通地面。防止?jié)B水，潮濕影響壓縮機的性能和壽命。冷風機一般使用吊頂式冷風機。

3、制冷管道的安裝

茶葉冷庫選用銅管件，膨脹閥，連接好冷風機和壓縮機，使其成為一個系統(tǒng)循環(huán)。

4、電氣工程安裝

電線電纜的布置安裝、電控箱的安裝都必須在安全的情況下進行，經過反復測試。