桑椹酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中的稀品，具有滋補(bǔ)、養(yǎng)身及養(yǎng)血之功效。 飲用后，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有養(yǎng)血、強(qiáng)身、益肝、養(yǎng)、明目等功效。早晚飲用效果更佳。桑椹紅酒能讓你喝出品味，喝出健康，喝出迷人豐采。

湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省第①家通過(guò)國(guó)際有機(jī)聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的有機(jī)水果原料基地，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)的龍頭企業(yè)。

公司通過(guò)與國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室——湖北工業(yè)大學(xué)生物發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室的核心研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入合作。有發(fā)酵桶、發(fā)酵池，也有專門(mén)發(fā)酵設(shè)備，如旋轉(zhuǎn)發(fā)酵罐、自動(dòng)連續(xù)循環(huán)發(fā)酵罐等。選育出具有國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的“專用釀酒酵母”，研發(fā)出“控溫發(fā)酵，恒溫窖藏，超濾除病菌”等核心技術(shù)，羨慕依托自身無(wú)污染的有機(jī)水果和“品質(zhì)甲天下“的咸寧桂花等原料優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)出“采桑紫”桑果酒和“憶桂香”桂花酒系列產(chǎn)品。

我們需要什么樣的果酒？

前此年，中國(guó)果酒的市場(chǎng)總規(guī)模達(dá)到1196億元，非葡萄酒的果酒市場(chǎng)規(guī)模為120.8億元，占整個(gè)市場(chǎng)的10.1%，且呈現(xiàn)逐步擴(kuò)大發(fā)展態(tài)勢(shì)。發(fā)酵容器也可制成發(fā)酵貯酒兩用，要求不滲漏，能密閉，不與酒液起化學(xué)作用。據(jù)《2014到2018中國(guó)果酒研究報(bào)告》統(tǒng)計(jì)顯示，目前我國(guó)果酒銷售額的年增長(zhǎng)率為15%，預(yù)計(jì)2018年果酒行業(yè)規(guī)模將超過(guò)2000億元。

巨大的果酒市場(chǎng)吸引了越來(lái)越多的白酒企業(yè)前來(lái)掘金。

當(dāng)前中國(guó)每年水果酒的消費(fèi)量為30多萬(wàn)噸，只占全國(guó)酒類消費(fèi)總量的5%，相當(dāng)于平均每2人年消費(fèi)一瓶750ml的水果酒，占世界人均水果酒消費(fèi)量的6%。中國(guó)果酒消費(fèi)水平與世界還有很大差距，未來(lái)的潛力不可估量。教你在不同的季節(jié)，輕松釀造不同的水果酒，感受自釀水果酒的喜悅，品嘗酒液芳香的風(fēng)情：還教你如何將水果酒和甜點(diǎn)、餐點(diǎn)搭上美味關(guān)系，享受果香四溢的美食。世界上發(fā)達(dá)國(guó)家人均水果酒精型飲料消費(fèi)量為人均6升，而中國(guó)的消費(fèi)量?jī)H有0.2～0.3升，相差發(fā)達(dá)國(guó)家達(dá)到20～30倍，所以發(fā)展空間巨大。

果酒天然綠色、度數(shù)低、健康、口味豐富，有利于調(diào)節(jié)情緒、保持身材、有益健康，與其他酒類相比，果酒對(duì)于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。

隨著人們健康意識(shí)的加強(qiáng)，果酒正以其低酒度、高營(yíng)養(yǎng)、好口感的特點(diǎn)而越來(lái)越被眾多消費(fèi)者認(rèn)同和接受。盡管短時(shí)間內(nèi)，我國(guó)的果酒消費(fèi)量不可能同比增長(zhǎng)，但是，我國(guó)的果酒市場(chǎng)有著充分的發(fā)展空間和市場(chǎng)前景。果酒鑒別方法果酒外觀鑒別——應(yīng)具有原果實(shí)的真實(shí)色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無(wú)懸浮物、沉淀物和混濁現(xiàn)象。當(dāng)前國(guó)家大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，隨之而來(lái)的是要讓農(nóng)戶種植無(wú)后顧之憂，那么就要解決水果深加工的問(wèn)題，如果水果的深加工問(wèn)題得不到有效解決，將在一定程度上制約農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民收入，從而有產(chǎn)生一系列的社會(huì)不穩(wěn)定因素。因此，面對(duì)我國(guó)十分豐富的水果資源和高速成長(zhǎng)中的果酒消費(fèi)市場(chǎng)，因地制宜地實(shí)施果酒品種的多樣化發(fā)展，將具有十分積極的意義和深遠(yuǎn)的影響。