根據(jù)機(jī)構(gòu)的分析測定，桑椹酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營養(yǎng)成分，其中主要營養(yǎng)成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質(zhì)是葡萄酒的8倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，對于人類心臟及系統(tǒng)的治(zhi)療和保護(hù)有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗(kang)氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅葡萄酒，另外還含蘋果酸，VB1，VB2，硫胺素，核黃素，抗壞血酸和胡蘿卜素等。適用于糖(tang)尿病，肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風(fēng)熱。具有生津止渴，補肝益，熄風(fēng)滋液，黑發(fā)明目，利關(guān)節(jié)，和的功效。人飲用后，不但可以改善手腳冰冷的狀況，更具有養(yǎng)生養(yǎng)顏，抗(kang)氧化，抗(kang)衰老，軟化血管，增強(qiáng)(qiang)免(mian)疫力等諸多美容保健養(yǎng)生功效。綜上，桑葚酒是一種無污染，富含多種營養(yǎng)成分的高等檔次的果酒。

桑葚食療治l病方法：

　　1、自汗、盜汗

　　桑葚子10克,五味子10克。水煎服,逐日兩次。

　　2、須發(fā)早白、眼目昏花

　　桑葚子30克,枸杞子18克,水煎服,每日一次;或桑葚子30克,首烏30克,水煎服,每日一次。

　　3、肺、陰虛潮熱、干咳少痰

　　鮮桑葚子30克,15克,冰糖15克。水煎服,每日早晚各一次。

　　4、

　　桑葚子30克,15克。水煎服,每晚一次。

　　5、血虛腹l痛、神經(jīng)l痛

　　鮮桑葚子50克,水煎服;或桑葚子膏,每日10～15克,用溫開水和少量黃酒沖服。

　　6、脫l發(fā)

　　鮮桑葚子100克,洗凈后與茯苓粉20克、糯米100克,一并入鍋,加水適量煮成粥,作早餐食用。天天一劑,連服10天。

桑葚營養(yǎng)價值　

桑葚（sāng shèn ），又作桑椹，桑樹的成熟果實，為?？浦参锷５墓?。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。那桑葚的營養(yǎng)價值在哪里呢？

　　桑葚的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在：

　　1、桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤；

　　2、桑椹具有促進(jìn)作用，可以防l癌抗l癌；

　　3、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

　　4、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低l，防止血管硬化等作用；

　　5、桑椹主入肝l，善滋l陰養(yǎng)血、生津潤l燥，適于肝l陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；

　　6、桑椹有改善皮膚（包括頭皮）血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老；

桑葚的種植

?？疲淙~喬木，果實叫桑果、桑棗，鮮食為主，味甜汁多。成熟的桑葚質(zhì)地油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳，今天就為大家介紹桑葚種植技術(shù)。

選擇近蠶室、交通方便、沙質(zhì)壤土、土層深、無污染（如烤煙、煤氣等）近水源的地塊或田塊。

將行定的田地深耕、碎細(xì)、耙平，按行距80--100厘米、深寬都是30--35厘米開溝，掘松溝底，放入塘泥、草皮灰、腐熟垃圾、堆肥等土雜肥作基肥，總用量每畝3000--6000公斤，再加過磷酸鈣50公斤，回土拌肥。

雖然南方一年四季可種，但以冬春為好。確定時間后，再選地整地。整好地后，就去要苗。要苗按上述方法。路遠(yuǎn)的要隨扯隨漿（根）快運，以減少水分損失。