個(gè)挑選鴨苗的方法，那就是本著四看原則在挑選自己想要的鴨苗的時(shí)候，原則可以說是在挑選的時(shí)候必不可少的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)了，要看秧苗的眼睛是否能夠正常睜開，如果幼年的鴨子眼上蒙著一層霧，或者是像被什么蒙住一樣，眼神沒有光澤，這樣的鴨苗是不合格的，所以盡量不要購買，第二個(gè)就是看鴨苗的嘴巴以及他的四肢是否色澤紅潤是否水潤有光澤，如果是比較干燥的話，這樣的秧苗也不能選。第三個(gè)就是看鴨苗的肚臍。選擇鴨苗，他的肚臍上必須是干凈的，不能有一些糞便以及蛋殼兒，第四個(gè)也是后一個(gè)原則，那就是看鴨掌，如果鴨苗的鴨掌比較水潤并且站起來的時(shí)候非常的有利滿足這四點(diǎn)就可以說是非常好的鴨苗，這樣的話就可以放心購買。

首先就是對于火鴨品種的選擇了，因?yàn)橐粋€(gè)品種優(yōu)良的火鴨，能夠?yàn)檗r(nóng)戶帶來比較高的效益。因此，作為一個(gè)經(jīng)驗(yàn)老道的養(yǎng)殖戶呢，的辦法就是留下比較的種。好的育種鴨可以緩解農(nóng)民的養(yǎng)殖壓力，所以我們應(yīng)該選擇生長良好、精神狀態(tài)良好、羽毛光澤的育種鴨。選擇孵化蛋的時(shí)候呢，應(yīng)盡量選擇蛋形光滑、無雜質(zhì)的蛋。這些蛋孵化出的鴨子具有較強(qiáng)的生長能力，可為養(yǎng)殖場帶來較高的經(jīng)濟(jì)效益。所以，不論是自留優(yōu)良種，或者是在鴨子生蛋的時(shí)候，注意那些形態(tài)還有比較健康的蛋都是很有必要的，這個(gè)時(shí)候呢，如果你的規(guī)模比較大的話，就可以在養(yǎng)殖場的幾個(gè)地方放置監(jiān)控器，時(shí)刻監(jiān)視看有沒有出現(xiàn)符合作為優(yōu)良種的鴨子。

冬天要養(yǎng)好雛鴨僅靠自然保溫是不夠的，還需要額外增溫，雛鴨對溫度的要求比較嚴(yán)格，冬天育雛的時(shí)間比較長20天至一個(gè)月。番鴨苗需要的溫度也不是一成不變的隨著鴨苗的不斷發(fā)育還要不斷降溫，剛開始從34~34.5℃每天大概下降0.5℃，下降到24℃左右時(shí)就可以保持在這個(gè)溫度。保溫的同時(shí)及時(shí)通風(fēng)很重要，冬天育雛溫度控制比較難，如果只保溫通風(fēng)不好，鴨舍里的氨會很濃氨奇就會刺激鴨子的眼睛睜不開流淚，嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)致雛鴨的眼睛瞎掉，可是通風(fēng)就會降溫，溫度太低鴨苗很容易就會感冒很矛盾所以排風(fēng)的時(shí)候一定要按照規(guī)程操作，盡量減少應(yīng)激。氨氣很重的時(shí)候要把溫度調(diào)高一點(diǎn)，然后把排風(fēng)系統(tǒng)打開，讓空氣交換，先增溫再排風(fēng)順序不能搞錯(cuò)。

番鴨和家鴨可以雜交，一般采用雄番鴨和雌家鴨雜交，后代叫做“半番鴨”或“木鴨”。因其無生殖能力，也叫“騾鴨”。如1729年《福建通志》所栽：半番小于番鴨，萊鴨小于半番，皆不能抱卵......

騾鴨的特點(diǎn)是生長快、肉質(zhì)好、瘦肉多、耐粗飼、飼料利用率高、抗病力強(qiáng)，而且克服了番鴨公母體型差異過大的缺點(diǎn)，是為的肉用型鴨。這事兒容易理解，佛曰“若離于愛者，無憂亦無怖”，舍棄了風(fēng)花雪月的破事兒，可不就一門心思長好肉嘛。