醋酸鈉又名合醋酸鈉，是一種無色、無臭結(jié)晶體。具有較適宜的熔點(diǎn)溫度和較高的熔化潛熱,且價(jià)格便宜、導(dǎo)熱系數(shù)大、性小、無異味,醋酸鈉由于來源廣、價(jià)格低廉、具有適宜的熔點(diǎn)約及較高的熔化潛熱等優(yōu)點(diǎn),是無機(jī)水合鹽中被研究和應(yīng)用較多的相變材料。主要用作印染助劑、肉類防腐劑、制的原料。用于電子、儀表和冶金工業(yè)。也用于化學(xué)試劑、電鍍，水泥助磨劑，水處理等領(lǐng)域。污水處理醋酸鈉價(jià)格

醋酸鈉是從醋酸中提取的鈉鹽。醋酸鈉是一種很容易由醋和小蘇打制成的物質(zhì)。當(dāng)混合物冷卻到熔點(diǎn)以下時(shí)，它就會結(jié)晶。結(jié)晶是一個(gè)放熱的過程，所以這些晶體實(shí)際上會產(chǎn)生熱量，這就是為什么這種物質(zhì)通常被稱為熱冰。這種化合物有多種工業(yè)和日常用途。無論是在食品加工行業(yè)還是工業(yè)廢水處理行業(yè)，醋酸鈉都能發(fā)揮重要作用

1、食品加工業(yè)中常用的食品添加劑

經(jīng)過合格處理后，該化學(xué)品常被用作食品的調(diào)味劑和緩沖劑。例如，我們在日常生活中吃的酸菜和香腸都會含有。但其含量應(yīng)嚴(yán)格按照食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

2、工業(yè)廢水處理起著重要的作用

在工業(yè)生產(chǎn)過程中，污染排放問題一直是一個(gè)需要重視的嚴(yán)重問題。特別是對一些化工廠來說，如果污水處理不當(dāng)，會造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，也會影響到工廠本身的設(shè)備。

因此，很多項(xiàng)目采用醋酸鈉作為原料處理污水問題，會與污染物產(chǎn)生相應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)也不會損壞一些工廠設(shè)備。

這對環(huán)境的影響很大，而且不符合規(guī)定的工業(yè)廢水排放標(biāo)準(zhǔn)

醋酸鈉是一種強(qiáng)堿弱酸鹽，其水溶液呈堿性，可與酸性比醋酸強(qiáng)的弱酸反應(yīng)，也能與活潑金屬單質(zhì)反應(yīng)。在實(shí)際的應(yīng)用中其具備調(diào)節(jié)能力，那么這具體是怎樣表現(xiàn)出來的呢？請看本文講解。

　　1、醋酸鈉調(diào)節(jié)能力強(qiáng)，它的水溶液pH值高達(dá)12左右，能大大的提高肉制品的持水能力；

　　2、在對肉制品的持水力研究時(shí)，有人在熟香腸加與不加磷酸鹽作為對比試驗(yàn)，通過對不同的pH值的原料進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)通過添加0.25%醋酸鹽，可以明顯提高肉制品的持水力，對不同的多聚醋酸鹽單體進(jìn)行比較時(shí)，醋酸鈉提高肉制品的持水能力高，在10%~20%之間，六偏醋酸鹽在5%~15%之間，當(dāng)醋酸鹽和果膠按一定的比例注射雞胸時(shí)，發(fā)現(xiàn)加入一定量的果膠后，產(chǎn)品的持水能力和柔軟度要明顯高于只注射醋酸的雞胸肉；

　　3、此外，多聚醋酸鹽改變?nèi)赓|(zhì)的作用也十分明顯，通過對PSE（pale、soft、exudative）肉、正常肉制品、以及DFD（dark、firm、dry）肉加入多聚醋酸鹽后，生產(chǎn)出的肉制品的持水能力、顏色、pH值和質(zhì)構(gòu)都有明顯改善，多聚醋酸鹽除了增加禽肉的持水能力外，還可明顯改善海鮮類的柔軟度；

　　4、通過國內(nèi)外的資料可以看出，還沒有人對多聚醋酸鹽對肉制品持水力的影響進(jìn)行過系統(tǒng)的研究。