大型釀酒設(shè)備

大型釀酒設(shè)備是為家庭、小酒坊研制的新型的、運用成熟的釀酒設(shè)備，可同時用于蒸糧食和烤酒，操作方便，很受歡迎。作為制酒設(shè)備廠家，今天重點給大家分析一下家用中小型制酒設(shè)備的優(yōu)缺點：

　　優(yōu)點：出酒快、酒質(zhì)好、密封性好、占地面積小、操作簡單、溫度易控制，設(shè)備簡便緊湊不需配套鍋爐等，設(shè)備投資費用低。

　　缺點：容量較小，不適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)。

雙層蒸鍋制酒設(shè)備采用用進口的3042B不銹鋼為原料，蒸酒時用煤、柴、天然汽等加熱均可，在使用時避免了設(shè)備更新而給生產(chǎn)操作帶來的麻煩，減少設(shè)備更新的費用，是為釀酒設(shè)備廠家為理想的一款產(chǎn)品。今天給大家介紹下雙層蒸鍋制酒設(shè)備的優(yōu)點：

　　1、蒸鍋整體采用不銹鋼原料焊接而成，具有強度大、硬度大、韌性好，耐磨損、耐腐蝕等許多優(yōu)良性能，可使設(shè)備使用壽命成倍提高。

　　2、蒸鍋制酒設(shè)備采用蒸汽恒溫蒸餾，可以很大程度提高酒質(zhì)純正。

　　3、大型釀酒設(shè)備采用甄桶和冷凝器均采用水封槽設(shè)計，擁有更強的氣密性。

　　4、采用蒸汽室和甄桶分離設(shè)計，且內(nèi)部設(shè)計熱能轉(zhuǎn)換器，可以均充分利用熱能，大大節(jié)省了原料。

大型釀酒設(shè)備十分常見，主要原因是因為其應(yīng)用優(yōu)勢多，使用壽命長。如果您對不銹鋼制酒設(shè)備的應(yīng)用優(yōu)勢還不了解，歡迎關(guān)注下面的具體介紹。

    1、不銹鋼制酒設(shè)備采用高質(zhì)量不銹鋼加工而成，不僅外形美觀，而且重量輕，還能配合廣告使用。

    2、制酒設(shè)備具有很好的密封性能，可以防止雜質(zhì)、灰塵進入設(shè)備內(nèi)部，對酒液造成污染。

    3、不銹鋼制酒設(shè)備的清潔工作十分簡單，而且只需做好簡單的日常保養(yǎng)就有良好的使用壽命。

    4、大型釀酒設(shè)備防蝕性強，能夠不收外界空氣及水分的侵蝕。

　大型釀酒設(shè)備生產(chǎn)的質(zhì)量不單單來自材料，如果沒有正確的使用方法就會導(dǎo)致酒的質(zhì)量下降造成經(jīng)濟損失，并且會導(dǎo)致設(shè)備頻繁出現(xiàn)問題讓生產(chǎn)工作不能順利進行。因為設(shè)備的材料是由不銹鋼制成的，在清理時不要破壞表面的結(jié)構(gòu)不然材料就不能保持較好的防銹效果了。設(shè)備都是需要有正確的使用方式和維護工作，做到這兩點就能夠減少故障和及時發(fā)現(xiàn)問題并解決，這是非常重要的事情，因此本文章從，設(shè)備的安裝、清洗、運行、維護等方便列舉幾個要注意的事項。

　　白酒設(shè)備在安裝時需要找到合適的位置，如果周圍潮濕或者和灰塵很多，是不適合作為產(chǎn)酒器械安裝的，不但會影響正常工作對酒的質(zhì)量也會造成污染。由于酒精和水的比重不同，所以在貯存過程中難免會出現(xiàn)上下分層，即上下層酒度不一樣。先規(guī)劃好安裝的位置，將鍋爐、料桶和冷凍器擺好，然后將蒸汽管、過汽管連接好，再用石灰標(biāo)出鍋爐、料桶和冷凍器的方位后移開，安裝時先裝置鍋爐、再根據(jù)鍋爐方位微調(diào)料桶方位。

　　大型釀酒設(shè)備在投入使用前需要徹底的清洗一遍，向管道、鍋爐等等部位都要特別注意，使用蒸汽法清理內(nèi)部的有害微生物，清洗后就可以使用了。設(shè)備在產(chǎn)酒時進行沉淀發(fā)酵工作，時間久了鍋爐內(nèi)部可能會堆積一些雜質(zhì)或者水垢，為了不影響酒的質(zhì)量小及時清理干凈。

大型釀酒設(shè)備運用優(yōu)點

大型釀酒設(shè)備運用優(yōu)點 

1、簡單化過濾加工工藝，只是相當(dāng)于圓盤型硅藻土過濾機器設(shè)備的錯流膜機器設(shè)備項目投資，立即省去紙板過濾的 機器設(shè)備開支。 

2、大型釀酒設(shè)備以簡易平穩(wěn)的自動化技術(shù)操作替代繁雜、不靠譜的硅藻土、紙板操作加工工藝，減少職工數(shù) 量和勞動效率，避免職工操作水準(zhǔn)對產(chǎn)品品質(zhì)的危害。 

3、大型釀酒設(shè)備過濾精密度好于傳統(tǒng)手工藝，能明顯提升回應(yīng)度，使紅酒更富質(zhì)感，并平穩(wěn)做到出 酒微生物指標(biāo)值小于50個/ml的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 

4、濾掉果酒中危害非生物可靠性的膠體溶液顆粒物化學(xué)物質(zhì)和生物大分子蛋白，明顯提升果酒的非生物平穩(wěn) 性，處理果酒的沉定難題。 

5、膜過濾對紅酒中合理的醛類、異抗壞血酸和干浸出物等理化指標(biāo)和口味基礎(chǔ)無危害。 

6、濾紙具體使用期做到2-五年，拋下價格昂貴的紙板更換等費用，其運作花費能節(jié)省50%，乃至更低 。