魚(yú)菜共生是個(gè)什么鬼？魚(yú)菜共生設(shè)備

魚(yú)菜共生的概念

魚(yú)菜共生，顧名思義，就是魚(yú)和菜在同一個(gè)環(huán)境內(nèi)互惠互利，共同生長(zhǎng)。在英語(yǔ)中，魚(yú)菜共生被稱(chēng)為aquaponic，是由aquaculture（水產(chǎn)養(yǎng)殖）和hydroponic（水培種植）兩詞合成而來(lái)，可見(jiàn)魚(yú)菜共生就是將水產(chǎn)養(yǎng)殖和水培種植（或者說(shuō)無(wú)土栽培）結(jié)合起來(lái)的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

很早的魚(yú)菜共生距今已有上千年的歷史，比如中國(guó)的魚(yú)稻混養(yǎng)和桑基魚(yú)塘?，F(xiàn)代的魚(yú)菜共生則更強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)的封閉性和高密度養(yǎng)殖種植，其研究始于上世紀(jì)70年代的美國(guó)。

那么養(yǎng)魚(yú)和種菜是如何被聯(lián)系在一起的呢？原來(lái)魚(yú)有兩種排泄物，一種是看不見(jiàn)的氨水（我們常說(shuō)的阿摩尼亞是氨的英語(yǔ)ammonia的音譯），通過(guò)魚(yú)的鰓排出，另一種是固體，也就是我們能看見(jiàn)的魚(yú)便。兩者都不能直接被植物吸收利用。而魚(yú)菜共生則利用了硝化細(xì)菌能將魚(yú)排出的氨轉(zhuǎn)換成HNO3的原理，把魚(yú)的排泄物變成菜的肥料（對(duì)于固體魚(yú)便，則需要較長(zhǎng)的時(shí)間分解礦化之后才能被植物利用），從而將養(yǎng)魚(yú)和種菜有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，形成一個(gè)可持續(xù)的閉環(huán)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧相處。

魚(yú)菜共生系統(tǒng)其實(shí)就是個(gè)力求模擬自然生態(tài)的一個(gè)人工的完整的自然循環(huán)水系統(tǒng),比起很多時(shí)興的生態(tài)魚(yú)缸,傳統(tǒng)養(yǎng)殖,傳統(tǒng)種植都更加接近自然,過(guò)濾效果更加強(qiáng)大,而且更加節(jié)約制作成本,也少掉了很多日常維護(hù)以及可以屏棄所有的添加魚(yú)藥和化肥,使得魚(yú)更加健康,菜也更加安全。

魚(yú)與植物間形成良好的共生關(guān)系達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡,魚(yú)產(chǎn)生的排泄廢棄物為植物生長(zhǎng)提供富足的養(yǎng)分，植物凈化吸收的水又可作為養(yǎng)殖水返回魚(yú)缸，無(wú)任何環(huán)境污染與排放負(fù)擔(dān)。

魚(yú)菜共生致富模式一

近幾年魚(yú)菜共生模式火熱起來(lái)，收益很好、低水肥的運(yùn)轉(zhuǎn)模式也受?chē)?guó)家扶持。根據(jù)新*社探訪(fǎng)，河北唐山市一個(gè)占地2畝的魚(yú)與蔬菜共生生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)大棚，預(yù)計(jì)年純收入可達(dá)20萬(wàn)元。如此效益的魚(yú)菜共生系統(tǒng)，究竟有哪些創(chuàng)收致富模式呢？給大家揭秘！

這是常見(jiàn)的一種模式，水池上種養(yǎng)、下養(yǎng)魚(yú)，通過(guò)管道將水池與蔬菜種植連接起來(lái)，水池的水通過(guò)管道給蔬菜提供營(yíng)養(yǎng)水，水被蔬菜凈化后返回池塘，形成一整套小生態(tài)系統(tǒng)。

這種立體栽培模式中，蔬菜年產(chǎn)量可比傳統(tǒng)種植模式增加4茬。天津市一處太陽(yáng)能恒溫大棚，魚(yú)菜共生項(xiàng)目每畝地一年可以產(chǎn)出1-2萬(wàn)斤魚(yú)，超過(guò)3萬(wàn)斤蔬菜。

武漢智慧農(nóng)研-魚(yú)菜共生的技術(shù)原理

魚(yú)菜共生的技術(shù)原理就是自然界物質(zhì)循環(huán)的方式之一（圖1），即以水為媒介，建立水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物與植物，植物與微生物以及微生物與微生物之間的互利共生機(jī)制，

以促進(jìn)微生物對(duì)養(yǎng)殖有機(jī)廢棄物的礦化分解和植物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，從而實(shí)現(xiàn)“養(yǎng)魚(yú)不換水而無(wú)水質(zhì)憂(yōu)患，種菜不施肥而正常成長(zhǎng)”的生態(tài)共生效應(yīng)。

魚(yú)菜共生系統(tǒng)中，隨著魚(yú)類(lèi)排泄物和飼料殘?jiān)脑龆?，異養(yǎng)微生物（包含氨化菌）首先開(kāi)始繁殖，有機(jī)廢物被分解并礦化為小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為自養(yǎng)菌（包含硝化細(xì)菌）的繁殖提供了條件。其中，有機(jī)物質(zhì)當(dāng)中的含氮物質(zhì)經(jīng)氨化作用轉(zhuǎn)化為氨氮（NH3-N），在硝化細(xì)菌的作用下，NH3-N被氧化為NO2-N,并進(jìn)一步被氧化為NO3-N，致使NH3-N以及NO2-N含量逐漸下降并趨于零，而NO3-N含量逐漸上升。此時(shí)，微生物的代謝旺盛，系統(tǒng)對(duì)有機(jī)物質(zhì)的凈化能力強(qiáng)。故NO3-N的出現(xiàn)是系統(tǒng)微生態(tài)開(kāi)始建立的主要標(biāo)志。養(yǎng)殖有機(jī)廢棄物在微生物的作用下被逐級(jí)礦化，繼而成為養(yǎng)分被植物根系吸收，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)養(yǎng)殖水體的凈化。

武漢智慧農(nóng)研-魚(yú)菜共生種養(yǎng)分離（松耦合）模式及智能化魚(yú)菜系統(tǒng)

種養(yǎng)分離（松耦合）系統(tǒng)，通過(guò)將系統(tǒng)分隔為三個(gè)獨(dú)立的板塊進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)，即養(yǎng)殖區(qū)，微生物處理區(qū)（礦化處理區(qū)），種植區(qū)。養(yǎng)殖產(chǎn)生的有機(jī)廢棄物被單獨(dú)分離，不參與系統(tǒng)循環(huán)，經(jīng)發(fā)酵系統(tǒng)制成液態(tài)有機(jī)肥，再輸入到栽培區(qū)，同時(shí)將外源基質(zhì)肥作為二培基質(zhì)，共同為蔬菜提供養(yǎng)料。而被過(guò)濾后的水體被生物濾池處理后再回到養(yǎng)殖區(qū)。系統(tǒng)運(yùn)行中，以youzhi的條件來(lái)對(duì)三個(gè)板塊進(jìn)行獨(dú)立操控，因此，對(duì)于系統(tǒng)水體理化指標(biāo)，生物質(zhì)因素的改變，則是采取分隔處理的原則，同時(shí)滿(mǎn)足養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)，微生物以及植物對(duì)不同環(huán)境條件的需求。

而智能化魚(yú)菜系統(tǒng)則是基于UVI模式系統(tǒng)或/和種養(yǎng)分離（松耦合）系統(tǒng)的基礎(chǔ)再融入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，通過(guò)增加設(shè)施設(shè)備投入來(lái)優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)境、精準(zhǔn)控制系統(tǒng)各個(gè)板塊的反應(yīng)進(jìn)程來(lái)建設(shè)系統(tǒng)和實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)管理。