如何制作生面包的外皮很簡(jiǎn)單。生面包里用的面條又軟又軟。有熱面、發(fā)面、半熱半發(fā)面等不同。熱面條是用沒有發(fā)酵的開水混合而成的，它的特點(diǎn)是皮薄而熱，可以讓你看到餡料和果汁。發(fā)面是發(fā)酵面條，特點(diǎn)是光亮、油膩和柔軟。發(fā)面的一個(gè)突出優(yōu)點(diǎn)是它的汁液會(huì)將皮膚表面浸泡成湯的味道，而且味道比大肉包好。一半頭發(fā)意味著一半臉和一半熱臉，兩者之間有優(yōu)勢(shì)。如果是生面團(tuán)，生油炸面包的體積大約是生面團(tuán)的3倍，而且生面團(tuán)必須是軟的。當(dāng)然，它應(yīng)該被搟出來，而且饅頭幾乎都附有油炸饅頭的詳細(xì)方法(通常是用面團(tuán)做的，鍋貼是用死面團(tuán)做的):原料:面粉250克，酵母3克，溫水130毫升(這個(gè)量包括酵母融水)。

1.將酵母攪拌到溫水中進(jìn)行揉捏和烘焙，用筷子在水中溶解10分鐘，然后加入糖。也可以用筷子攪拌，將含有酵母和糖的水倒入面包機(jī)，倒入面粉，然后倒入椰子油面包機(jī)，放入面團(tuán)。面包師次揉面后，取出面團(tuán)。面團(tuán)光滑，柔軟度適中。等20-30分鐘，你就可以包饅頭了。2.在肉糜中加入蔥姜汁、胡椒、生豬肉、鹽、糖和老豬肉(或不加)。每種調(diào)料，將肉餡和調(diào)料混合均勻。攪拌肉餡時(shí)，保持一個(gè)方向。然后，在攪拌肉餡的同時(shí)，將湯汁逐漸倒入肉餡中，湯汁不要放得太多。

第三步:我們可以在醒發(fā)面團(tuán)時(shí)準(zhǔn)備餡料。首先，我們鍋里的熱油有30%熱。將炒雞蛋液倒入鍋中，煎至凝固。然后把它放入碗中備用。然后加入準(zhǔn)備好的粉絲，腌制卷心菜干，少量鹽，雞精和蠔油，攪拌均勻，兩分鐘后備用。第四步:將醒發(fā)的面團(tuán)放在案板上，使其易于排出。面團(tuán)做成長(zhǎng)條后，均勻地切下約30克小面團(tuán)，用搟面杖搟成2毫米厚的薄皮。第五步:然后把準(zhǔn)備好的餡料像饅頭一樣包在包裝紙里。對(duì)于具體的操作，你可以在網(wǎng)上找到一些壓皺教程的例子。