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葡萄酒瓶中文背標(biāo)上的“保質(zhì)期”可信嗎？

葡萄酒的保質(zhì)期與其他普通產(chǎn)品的保質(zhì)期一樣，是指葡萄酒在正常條件下的質(zhì)量保證期限。葡萄酒開(kāi)瓶后，如果喝不完，繼續(xù)用軟木塞把瓶口蓋上，減少與氧氣的接觸，但放久了，它依然會(huì)變壞。一般的食品如果變質(zhì)，往往會(huì)發(fā)生腐等現(xiàn)象，進(jìn)入人體內(nèi)還會(huì)對(duì)健康造成傷害。當(dāng)然，葡萄酒作為一種酒精飲品，要想達(dá)到“發(fā)霉”這種狀態(tài)確實(shí)不如其他飲食那樣迅速。因此，對(duì)于酒瓶后所寫的保質(zhì)期期限，消費(fèi)者是可以相信的（只要不是很夸張）。

葡萄酒瓶底有凹槽，越深質(zhì)量越好？

凹槽的存在也令瓶子在醇化過(guò)程中更容易固定。喝葡萄酒的好處你大腦肯定比別人好使葡萄酒可以提高人體有益膽固醇的含量，從而讓血液更通暢地流向大腦。而與次相關(guān)的還有，凹槽的存在也可以令酒瓶更容易轉(zhuǎn)動(dòng)。早期的葡萄酒，是需要定期滾動(dòng)的(通常是插上滾軸於瓶凹槽底處，每天兩次至三次每次20-30度圓周式之滾動(dòng)，以觸動(dòng)酒液的發(fā)酵，外國(guó)人稱作喚醒葡萄酒沉睡中)。因此，凹槽處也有插上滾軸的用處。

此外，凹槽還會(huì)防止酒瓶爆b炸。凹槽結(jié)構(gòu)的瓶子結(jié)構(gòu)非常牢靠，凹坑的曲線使瓶子底跟瓶壁一樣牢固，香檳酒瓶的凹洞深。