其次，相比小型玉米加工設(shè)備，大型設(shè)備用電量較大，需要用到專門的工業(yè)用電的電網(wǎng)。只有確保電壓達(dá)到380v，才能夠更好的促使設(shè)備正常運(yùn)行，降低安全隱患。

　　安全，這是人身行進(jìn)的保證。各方面的安全宣傳都是耳提面命?，F(xiàn)在，各種各樣的玉米加工設(shè)備已經(jīng)出現(xiàn)了，絕大多數(shù)都是依靠電力來(lái)運(yùn)作的，所以安全用電的操作要求就顯得尤為重要。

對(duì)于眾多加工廠而言，對(duì)于小米加工設(shè)備的生產(chǎn)效果都是非常關(guān)注的，畢竟這直接關(guān)系到廠家的收益，影響著廠家是否能夠長(zhǎng)期的進(jìn)行發(fā)展。那么如何才能判斷小米加工設(shè)備的生產(chǎn)效果呢？

　　1.糙出白率，糙出白率指的是出米的精米數(shù)量與進(jìn)米的糙米數(shù)量之間的百分比，精度越高，出米率就越低。

　　2.糙白不勻，指碾制的白米精度不一致。

　　3.碎米率，指碎米數(shù)量占碾制精米總數(shù)的百分比。

　　4.完整率，指完整的米粒數(shù)量占出機(jī)米粒數(shù)量的百分比。

　　5.脫糠率，糙米在盡行碾白的時(shí)候，皮層和胚會(huì)發(fā)生脫落，所以米的體積重量就會(huì)減少，這個(gè)減少的百分?jǐn)?shù)就是脫糠率，也叫碾減率，一般這個(gè)碾減率為約5-12%時(shí)碾米的效果較佳。

小米在加工過程中不可避免地會(huì)使機(jī)械設(shè)備的邊邊角角等“盲區(qū)”粘連物料，如果不及時(shí)進(jìn)行清洗、消毒，很容易滋生細(xì)菌，再次制作時(shí)會(huì)對(duì)食品造成二次污染，影響產(chǎn)品質(zhì)量。此外，小米加工設(shè)備及管道在使用后會(huì)產(chǎn)生雜質(zhì)、污垢（如油脂、蛋白質(zhì)、糖類、高溫碳化物等）和細(xì)菌等，生產(chǎn)結(jié)束后，須用符合要求的食品級(jí)清洗劑對(duì)設(shè)備和管道進(jìn)行徹底清洗和消毒，防止微生物生長(zhǎng)繁殖，以保障產(chǎn)品質(zhì)量。