農(nóng)藥殘留速測(cè)試劑廠家提示說(shuō)明

1、試劑應(yīng)避免交叉污染，倒出后的試劑不可再倒回瓶?jī)?nèi)。

2、試劑使用前應(yīng)搖勻，從冰箱取出的液體試劑應(yīng)在室溫放5分鐘以上才使用。

3、檢測(cè)室周圍不得使用農(nóng)藥、滅蚊劑等物，以免空氣中藥分子影響試劑。

4、蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁中，含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽(yáng)性。處理這類樣品時(shí)，可采取整株（體）浸提取樣。

近年來(lái)的例行監(jiān)測(cè)結(jié)果看，食品農(nóng)藥殘留合格率也正逐年提高，２０１４年全國(guó)各類蔬菜的合格率已達(dá)９６．３％。

蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心的信息也顯示，近年來(lái)硫磷等禁用農(nóng)藥基本沒(méi)有檢出；限用農(nóng)藥的檢出和超標(biāo)的次數(shù)也大大降低，已不是造成蔬菜不合格的主要原因；檢出值也逐步降低，雖然仍有部分蔬菜有農(nóng)藥殘留檢出，但普遍檢出值并不高，基本都低于限量值。

儲(chǔ)存：

對(duì)于方便貯藏的蔬菜，先放置一段時(shí)間，空氣中的氧與蔬菜中的角酶對(duì)殘留農(nóng)藥有一定的分解作用。

避免搶：

在自然災(zāi)害或節(jié)慶日前后，應(yīng)避免搶蔬菜，以防止農(nóng)民為搶收蔬菜，加重農(nóng)藥噴灑劑量。

選購(gòu)有方法：

可選購(gòu)市面上信譽(yù)良好的蔬菜加工品(如罐裝及腌漬蔬菜等)或冷凍蔬菜，因?yàn)樯鲜龅氖卟擞诩庸み^(guò)程中(如“殺菁法”)已除去大部分的農(nóng)藥。而有特殊氣味的洋蔥、大蒜、九層塔;對(duì)病蟲(chóng)害抵抗力較強(qiáng)的龍須菜等抗蟲(chóng)力強(qiáng)，含殘余農(nóng)藥概率更小。