六偏磷酸鈉的合成方法

　　將試劑磷酸二氫鈉加熱至250℃，驟冷，可得偏磷酸鈉的二聚物；加熱至650℃，驟冷，得六偏磷酸鈉。

　　磷酐法：將黃ｐ加熱熔融后，送入氧化燃燒爐中，用干燥空氣中的氧進(jìn)行氧化燃燒反應(yīng)，生成中間產(chǎn)品磷酐。再將磷酐與純堿混合后，經(jīng)高溫聚合反應(yīng)，驟冷制片即得片狀六偏磷酸鈉；經(jīng)粉碎可得粉狀六偏磷酸鈉。

六偏磷酸鈉的性質(zhì)與穩(wěn)定性 　　1. 六聚偏磷酸鈉為無色透明玻璃片狀或白色粒狀結(jié)晶。六偏磷酸鈉分散劑在土壤測定分析中的應(yīng)用顆粒分析實(shí)驗(yàn)是測定土中各種粒組所占該土總質(zhì)量百分?jǐn)?shù)的方法，借以明了顆粒大小分布情況，供土的分類及概略判斷土的工程性質(zhì)及供選料之用。比重2.484(20℃)，在空氣中易潮解，易溶于水，20℃時(shí)每升水溶解973.2克，80℃時(shí)每升水溶解1744克，1%溶液的PH值為5.5-6.5左右，不溶于溶劑，在中性介質(zhì)中，水解終產(chǎn)物為正磷酸鹽?！　?. 六偏磷酸鈉吸濕性很強(qiáng)，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈粘膠狀物。能與堿土金屬化合成可溶性復(fù)鹽，因此有溶解水垢的功能，是一種良好的軟水劑。

六偏磷酸鈉的持水性在水產(chǎn)當(dāng)中的應(yīng)用　　在食品工業(yè)中，聚磷酸鹽的使用是十分普遍的。六偏磷酸鈉的合成方法將試劑磷酸二氫鈉加熱至250℃，驟冷，可得偏磷酸鈉的二聚物。磷酸鹽所表現(xiàn)的許多功能特性，與它本身的反應(yīng)及其與食品體系的相互作用有關(guān)。聚磷酸鹽在食品中的作用包括：穩(wěn)定蛋白質(zhì)防止變性，增強(qiáng)持水性，改善乳化性和緩沖能力(酸堿關(guān)系)，增加營養(yǎng)，螯合金屬離子和。在水產(chǎn)品中使用磷酸鹽，的原因是其蛋白質(zhì)反應(yīng)和持水力。在眾多的磷酸鹽產(chǎn)品中六偏磷酸鈉在防止魚類，貝類冷凍制品解凍時(shí)發(fā)生滴液流失，以及通過限制蛋白質(zhì)在冷凍和凍藏中變性來增強(qiáng)嫩度方面是十分有效的，不過根據(jù)我國食品管理法的規(guī)定，六偏磷酸鈉在食品中的添加有著非常嚴(yán)格的限制，過量的食用六偏磷酸鈉會對身體產(chǎn)生不良的影響，但在食品保鮮和增加色澤方面六偏磷酸鈉有著的優(yōu)勢，因此合理的使用是至關(guān)重要的。

印花工藝中六偏磷酸鈉的正確使用方法

　　印花工藝中會用到美奇六偏磷酸鈉，它主要作用是軟化水質(zhì)等。六偏磷酸鈉合成方法五氧化２磷法：將黃ｐ在干燥空氣流中燃燒氧化、冷卻而得的五氧化２磷與純堿按一定比例(Na2O：P2O5=1～1。六偏磷酸鈉是一種很常見的印染助劑，但是如果不正確使用，就會導(dǎo)致印花產(chǎn)品的手感偏硬或者水洗沾色。為了避免這樣的情況出現(xiàn)，我們要學(xué)會正確使用六偏磷酸鈉。使用六偏磷酸鈉的操作中，要按照實(shí)際情況來加入，多或者少都會影響成品的手感、色淺等的問題出現(xiàn)，所以要對六偏磷酸鈉計(jì)量加以控制。