別墅酒窖如何裝修：

整體風(fēng)格:一般來說，我們的別墅酒窖都要給他開辟一個單獨的空間，是把它放在地下室，因為這樣，不僅能夠為紅酒的發(fā)酵制造一個充分的空間，同時又相對隱蔽，不經(jīng)常有人進來，也防止了意外事故的發(fā)生，法，同時別墅酒窖它的面積一般在幾十平米左右，除了能夠作為發(fā)酵酒的儲藏居所之外，我們也可以把它當做一個日常兒童嬉戲玩樂的場所。橡木酒架陳釀的葡萄酒，可使酒有明顯的橡木香氣和特殊的單寧口感。當然這要具體看別墅酒窖的面積，而在別墅酒窖的內(nèi)部構(gòu)造上，我們一般要考慮它的承重性，因為別墅酒窖里面大多存放的物品是紅酒，所以重量一般比較重。

內(nèi)部裝飾:比如在承重墻的設(shè)計上，除了要充分考慮它的承重性能之外，我們還要考慮它的美觀性的。但就恒溫恒濕來講，一般在個人家庭很難做到，但對于考拉迷你倉為您定制的私人倉庫，這一切都不再是問題。因為紅酒都是分開年份儲藏的，所以我們除了要賦予承重墻的承重性能之外，還要給予他一個隔斷性能，所以我們也可以給承重墻加以裝飾，給它上面鑲嵌上一些石頭，表面積比較大，這樣看起來有充分的歷史感，以及積淀感。而同時對于天花板和墻面的漆料選擇方面，我們盡量選擇一些具有防潮性能的。能夠保證我們酒窖中的紅酒不會發(fā)生變質(zhì)。小編在這里還建議大家盡量給我們的酒窖中開一個通風(fēng)窗口，但是面積不要太大。而且通風(fēng)窗口一般要選在西北角，因為紅酒不宜長時間在陽光下暴曬，容易發(fā)生變質(zhì)，所以我們酒窖的采光面積盡可能的微弱。

光源選擇:一般酒窖的燈光都是選用一些冷光源。同時對于放置葡萄酒的貨架，也盡量選擇一些木材制成的，這樣就能夠與葡萄酒的發(fā)酵過程充分地相結(jié)合，而且要對葡萄酒加以固定，這樣一旦發(fā)生晃動葡萄酒又有可能摔碎，而且我們也不要經(jīng)常搬動葡萄酒，這樣就有可能影響它的發(fā)酵過程。柚木：柚木富含鐵質(zhì)和油質(zhì)，是各種木材中干縮濕脹變形的一種，木材尺寸穩(wěn)定、耐磨，自然醇香，具有防潮、防腐、防蟲蛀、防酸堿的特點。

   通常雪茄房、雪茄柜在設(shè)計制做時,我們都會使用西班牙雪松木，西班牙雪松木又稱西打木（cedar），是一種材質(zhì)疏松、保濕透氣性能良好醇香的木材。雪茄房、雪茄柜都采用西班牙雪松木。

      雪松木是適合雪茄存放的。雪松木天然的香氣有利于促進雪茄的醇化，融合雪茄的香氣，讓雪茄的口感更；民間一直有一脈古法窖養(yǎng)的傳承，是利用反向植物制曲，在窖藏中消除發(fā)酵酒曲產(chǎn)生的弊端。雪松木的木質(zhì)能更好的吸收水分，來調(diào)節(jié)雪茄房、雪茄柜內(nèi)部的濕度，可以迅速讓雪茄房、雪茄柜達到恒溫、恒濕的要求；雪松木散發(fā)的香氣使得雪茄蟲極不喜歡，用雪松木作為材料，在一定程度上起到防御蟲害的作用。

      雪松木的鑒別：因為雪松木價格不便宜，很多廠商會用加拿大雪松木西班牙雪松，其區(qū)別在于加拿大雪松木氣味更刺鼻，顏色更深，當然價格也更便宜。

你清楚嗎？高溫是葡萄酒的！葡萄酒經(jīng)常因儲放在過高溫度自然環(huán)境下而造成缺點，假如溫度超出30°C，不上18個鐘頭，葡萄酒的香味便會被氧化，光澤度也會缺失，色調(diào)更會變?yōu)樯钭厣＜偃缙骄鶜鉁剡_到39°C時，6個小時后口感會產(chǎn)生毀壞，進而完全摧毀一瓶美酒。 葡萄酒領(lǐng)域有一個專業(yè)的專業(yè)術(shù)語——馬德拉化（maderization）來敘述，其義為“熱毀壞”，指的是葡萄酒在高溫自然環(huán)境下霉變的全過程，在其中顯著的不良影響便是葡萄酒的糖度會提升。高溫還會繼續(xù)令瓶中的氣體澎漲，從而將瓶蓋頂起，這類狀況叫“頂塞”，通常會導(dǎo)致密封關(guān)不緊，造成葡萄酒被氧化。 酒窯的存儲溫度對葡萄酒的必要性 一般葡萄酒在酷熱高溫的夏天，常溫狀態(tài)立即開蓋食用，乙醇會迅速蒸發(fā)，遮蓋別的香味的芳香性，另外產(chǎn)生明顯的嗆鼻感，變大葡萄酒的缺點，進而減少了品評的滿足感。 從味蕾上而言，適合的溫度能更強的提高葡萄酒的口味。高溫時，味蕾對清甜味的敏感度更強，超低溫時，味蕾對怪味的敏感度更強，這就是為何熱水果汁比冷藏水果汁更甜的緣故。 不難看出，無論是葡萄酒的存儲溫度還是適飲溫度，都是會立即危害到葡萄酒的口味和質(zhì)量，適飲的溫度也看起來尤其重要。四大系統(tǒng)：※智能式恒溫系統(tǒng)：先進的電子恒溫技術(shù)，能顯示和控制酒窖內(nèi)的溫度到0。葡萄酒高手Neil Hadley曾提議：寧可低一點，也不必太高，先把葡萄酒降至小于適飲溫度，倒進杯里后才有空間讓它漸漸地升溫，當然能夠喝到贊情況的葡萄酒！