當速凍食品離開冷凍柜后，溫度的升高會讓食品的口感、風味，甚至是營養(yǎng)都有所下降，所以在后購買速凍食品。買回家后，如果不能馬上吃，要立刻放進冰箱冷凍室里。速凍食品如果解凍不當，不僅口味變差，還會導致營養(yǎng)素流失，所以不要把食物放在靜置的水中浸泡，也千萬不要把食物放在溫水中解凍。速凍柜定制服務熱線。

       對于大多數(shù)速凍食品，可以用溫度適當、均勻的方法緩慢解凍，就可以很好的保持食物的色、香、味。對于主食類、素菜類不需要解凍，直接下鍋就好。對于水產類、鮮肉類的速凍食品，可以在前一晚就放到冰箱冷藏室，進行低溫解凍。如想要盡快解凍，可以將肉放入鹽水里，鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。也可以使用微波爐檔，逐步加熱進行解凍。速凍柜定制服務熱線。

         看生產日期和保質期，看食品包裝是否完整。生產日期離得越近越好，包裝有破損的盡量不買。另外如果發(fā)現(xiàn)食品的顏色不太對，也盡量不要買，這種情況一般在制作的過程中添加了一些物質。要看包裝袋上的結霜情況。不論是冷凍包子還是冷凍肉都是霜越少越好，證明化凍的次數(shù)少。霜越多，就說明有化開后再凍上的情況。再有，如果超市的冷凍柜沒有達到冷凍條件的話，他會把化了的食物放在下面，這時候它又會結一層霜。速凍柜定制服務熱線。

        購買冷凍食品，建議大家“抄底”，冰柜下面的溫度比較低，而且冷空氣都是下沉的。冷凍食品雖然有保質期，但是盡量不要存放過長時間，買回來之后盡量1-2次吃完，不要再放回冰箱的冷凍室里。反復化凍后，營養(yǎng)肯定會大大流失，口感會不好。不同的速凍食品應分別存放。如水餃、湯圓等速凍食品應與魚、肉、禽類分別存放，以免引起。而開封未吃完的應將其密封后再放入冷凍室中儲存，而且更應盡快吃掉。速凍柜定制服務熱線。

       可以在食入的前一天或提前幾個小時將其有冷凍室移至冷藏室；可以將速凍食品放入微波爐加熱解凍。速凍食品如經多次解凍或冷凍，其營養(yǎng)素會大量流失，而且容易滋生細菌，因此不要多次冷凍解凍速凍食品。一般諸如餃子、餛飩類的帶餡類速凍食品，餡兒肯定沒有咱家里包的那么多，而且其中肉多一些菜少一些。速凍柜定制服務熱線。

       這可不是因為廠家厚道，而是因為做在餡兒里的蔬菜要求要新鮮，大量新鮮蔬菜儲存是個大問題，但是肉類的儲存肯定沒那么困難，這就造成速凍餡兒里肉比菜要多。所以在吃的時候，可以往里面加些蔬菜，補充一些維生素，吃包子的話就弄點小涼拌菜。這些東西都不是用真正的蝦肉、魚肉和螃蟹肉做的，一般是淀粉、鹽、食品添加劑等，基本沒有營養(yǎng)價值，要的就是味道和口感。速凍柜定制服務熱線。

     廣州佰鮮制冷設備有限公司，位于廣州番禺，廠房面積10000余方，是一家集專業(yè)研發(fā)、制造及銷售于一體的制冷設備綜合性企業(yè)。主要從事冷凍展示柜,冷藏展示柜,不銹鋼冷柜,不銹鋼紅酒柜,紅酒展示柜,速凍柜,冷柜定制以及各種異形非標訂制冷柜等產品的研發(fā)、生產、和銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。速凍柜定制服務熱線。



       速凍蔬菜時，由于蔬菜脫水時間短，水分能夠快速通過攝氏零度到-5度時的結晶區(qū)，細胞內與細胞隙同時形成細小的冰晶體，不致破壞細胞壁。解凍后，蔬菜具有良好的還原性，基本保持了原來的色，香，味，形和營養(yǎng)成分。蔬菜速凍后,其汁液中除含有大量水分（一般為65%至97%）外，還含有無機鹽，有機酸，糖，骨膠等可溶性營養(yǎng)物質。速凍柜定制服務熱線。