選用放心的雙缸電炸爐品牌降低健康安全隱患

  一般的食品廠檢查指標都包括酸價和過氧化值。炸油的酸價升高，是由于油脂分解生成游離脂肪酸造成的。過氧化物是油脂發(fā)生氧化酸敗變質反應的主要產物，因而是評價含油食品中脂類品質的一個重要尺度。

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博奧生產的雙缸電炸爐品牌既省油產量又高

例如：兩口鍋同時擺在我們面前，我們的鍋盛100斤油，而另一口鍋盛300斤油，兩鍋產量相等，裝油多的鍋耗油多，產的酸價就多，碳灰量也多，同時產生的食品顏色發(fā)暗，保質期短，而鍋里的沉淀物也多，油也顯得黏乎乎的，油質容易變壞，我們盛油少的鍋則相反，盛油少，耗油少，炸產品多，油更新快，里面全是新油，博奧生產的雙缸電炸爐品牌炸出的產品又香又好看，還可以延長保質期，油也不容易變質可循環(huán)使用，這樣即節(jié)省了油也增加了產量，其顯著效果一目了然。2、雙缸電炸爐品牌可油炸禽類、肉類、魚類、麥面食品、薯條和蔬菜等等，是您創(chuàng)業(yè)致富的好幫手。

下面我們?yōu)榇蠹医榻B一下雙缸電炸爐品牌主要特點

　1、油鍋中的油是呈流動狀態(tài)的，溫度均勻，容易去除油中的殘渣。

　2、由熱交換器對油進行傳熱，其于直接式。

　3、雙缸電炸爐品牌與熱源分開，可以減少雙缸電炸爐品牌的容量，從而減少注油量。

　　油炸休閑食品具有保色作用：采用油炸，油炸溫度相對來說比較低，而且雙缸電炸爐品牌內的氧氣濃度也變低。油炸食品不容易褪色、變色、褐變，可以保持原料原本的顏色。

購買博奧生產的雙缸電炸爐品牌好處

在相同產品同樣的產量前提下，設備的容油量越小，換油周期就短、炸油周轉率就快，說明炸油更新的就快，油質就保持的好，設備的炸出的產品品質就越有保證。油炸的機理就是將食品置于熱油中，食品表面溫度迅速升高，水分汽化、表面出現(xiàn)一層干燥層，然后水分汽化層便向食品內部遷移。博奧雙缸電炸爐品牌廠家對油炸機的結構組成介紹就先到這里，有需要了解更多內容的讀者，可來電咨詢山東省博興縣博奧廚業(yè)有限公司，雙缸電炸爐品牌均采用不銹鋼精工制作而成，工藝先進，美觀大方。