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送排風(fēng)口布置廚房內(nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具體位置加以考慮,不要讓送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性通。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時,在距地2m左右時的區(qū)域風(fēng)速<0.25m/s較為理想。送風(fēng)口應(yīng)沿排風(fēng)罩方向布置,離開罩子前方小0.7m,而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠越好。每個炒菜廚房須有崗位送風(fēng)。負壓風(fēng)性能將室內(nèi)熱氣敏捷排擠,讓室溫和外界溫度持平,不至于車間內(nèi)溫度升高。
機房、風(fēng)機及風(fēng)管的布置廚房的排風(fēng)機宜設(shè)在廚房的上部,廚房為公共建筑中的一部分時,其排風(fēng)機宜設(shè)在屋頂層,這可以使風(fēng)道內(nèi)處于負壓狀態(tài),避免氣味外溢。
廚房的排風(fēng)機一般應(yīng)選用離心風(fēng)機,廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過長的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過長的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)豎井好與排煙道靠在一起以加大抽力。
止逆閥門勤更換
如果您已經(jīng)把副煙道拆除,或是需要防止倒煙的效果更好,專家建議您使用煙道止逆閥。很多業(yè)主會質(zhì)疑,油煙機已經(jīng)有止逆閥為什么還要裝煙道止逆閥呢?工業(yè)吸塵器的功率大、吸力強、可連續(xù)24小時使用、使用壽命長、可耐高溫等優(yōu)點。一般情況下,油煙機的止逆閥效果不是很顯著,而在煙道安裝止逆閥可以保護油煙機,使煙道里的煙不會向管道和抽油煙機內(nèi)倒灌。不過,安裝止逆閥后要定期清洗,否則會使止逆閥呈打開狀態(tài),失去效果。而且煙道止逆閥好兩年左右就更換一次。