諾爾新一代煙熏爐?？蓾M足平鋪類/懸掛垂直類兩種截然相對(duì)產(chǎn)品的加工，并且研發(fā)出獨(dú)

特的下吹風(fēng).氣流垂直上升獨(dú)特技術(shù)。具有升溫快，能耗低，等特點(diǎn)，具有干燥、蒸煮、發(fā)紅、煙熏、烘烤等功能.

◇可視中空玻璃門（選配），直觀爐內(nèi)產(chǎn)品熟化過(guò)程，控制熟化工藝，使產(chǎn)品達(dá)到好的效果。

◇可調(diào)節(jié)水平氣流技術(shù)，風(fēng)向運(yùn)動(dòng)的方向可以調(diào)節(jié)。充分保證上下層產(chǎn)品加工的一致性。

◇排風(fēng)功能，加快產(chǎn)品干燥進(jìn)程，縮短加工時(shí)間提高生產(chǎn)能力。

◇可以選配發(fā)煙器形式：木粒發(fā)煙器、糖類發(fā)煙器。

◇箱體結(jié)構(gòu)易拆洗，并配備自動(dòng)清洗系統(tǒng)。
熏雞煙熏爐設(shè)備廠家

◇采用模塊化箱體結(jié)構(gòu)，排布形式靈活。可以單方向進(jìn)出推車，也可以做成通道式前后開(kāi)門

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豬肉煙熏爐：煙熏肉的做法步驟1. 先把買來(lái)的豬肉 注（1）水洗凈改刀為條狀，然后用鹽涂抹搓揉豬肉表面，晾干即可。注：豬肉先用梅花。如果沒(méi)有。在正常的煙熏條件下，由于煙熏時(shí)引人的氧氣而導(dǎo)致氧化作用的影響，熏煙成分會(huì)進(jìn)一步復(fù)雜化。五花肉也可以。記得去皮。2. 將豆腐乳的液體部分混入料酒比例為1.5：1 然后將豬肉條卷曲浸泡在液體中。腌制時(shí)間24小時(shí)。3. 將瓷盆內(nèi)放入茶葉點(diǎn)燃冒煙后，把燒烤架蓋在上面。將肉條平鋪。然后用其他相同規(guī)格碗蓋住。將煙霧和豬肉條悶至散去。約15分鐘。注：想要香氣吸引人。果樹(shù)的枯枝或者松枝都可以用來(lái)熏制。4. 后將豬肉條找個(gè)串的。掛在能曬到太陽(yáng)的地方。堅(jiān)持曬三天后即可。
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不銹鋼煙熏爐 風(fēng)味食品煙熏爐：食品的煙熏保藏有著悠久的歷史，尤其是肉類制品的煙熏歷史可以追溯到公元前。日本學(xué)者研究證明：櫻木稍有微甜味，柞木A稍有甜味感，而且這兩種木材都有強(qiáng)烈的焦臭味。煙熏是利用木屑、茶葉、甘蔗皮、糖等材料的不完全燃燒產(chǎn)生的氣溶膠，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行熏制，改變食品的風(fēng)味，提高產(chǎn)品質(zhì)量的一種加工方法。主要用于制作肉制品、魚(yú)制品和豆制品，如熏香腸、熏火腿、熏魚(yú)、熏豆腐等。煙熏是古老的肉制品加工處理方法之一，煙熏原始目的是要提高肉的保存性。
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熏煙爐具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏的作用：熏煙有一定的溫度和濕度，其中熏煙濕度的大小決定了產(chǎn)品脫水快慢及程度，同時(shí)熏煙溫度也是影響產(chǎn)品脫水快慢及程度的一個(gè)重要因素。熏制前先用鹽腌漬2-10天，然后懸掛在火塘一米多高處，燃木柴、樹(shù)蔸、鋸屑、谷殼熏制，冬季取暖，一舉兩得。一般情況下煙熏是一個(gè)加溫去濕過(guò)程，會(huì)使產(chǎn)品蛋白質(zhì)凝固和水分蒸發(fā)而具有一定硬度，組織結(jié)構(gòu)致密，質(zhì)地良好。煙熏溫度高則產(chǎn)品硬度大，在溫度20~80℃范圍內(nèi)低溫比煙熏溫高干燥作用大。
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