益生元和益生菌什么關(guān)系

人們?yōu)榱司S持腸道菌群的微生態(tài)平衡，可以采取補(bǔ)充益生菌或補(bǔ)充益生元的方式，而益生菌存在著活力不容易保持（通過消化道時已被破壞掉）、在胃腸道定殖能力差、停留時間短等缺點(diǎn)。益生元克服了這些缺點(diǎn)，成為腸道微生態(tài)平衡調(diào)節(jié)劑的。

除了益生菌，市面上還有很多號稱加添了益生元的和食品，益生元與益生菌一字之差，兩者到底是什么關(guān)系呢？

益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，而益生元則是指能促進(jìn)益生菌生長繁殖的一類結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不同的物質(zhì)，它們不能被人體吸收，也不能直接對機(jī)體起作用，而是通過益生菌發(fā)揮生理功能。也就是說，益生元是益生菌的養(yǎng)料和溫床。

益生元與益生菌都對促進(jìn)腸道菌群平衡有積極的作用，但是作用的方式完全不同。通過攝入益生菌食品，有益菌到達(dá)人體內(nèi)，和原來的有益菌一起發(fā)揮作用。而益生元到達(dá)腸道，則會積極促進(jìn)原有的有益菌進(jìn)一步發(fā)揮作用，產(chǎn)生更多的有益菌。并且因?yàn)橐嫔皇巧?，只是碳水化合物，所以不存在存活率的問題，只要攝入都可以起作用。所以，益生元在穩(wěn)定性、有效性、安全性等方面，優(yōu)于益生菌。

消費(fèi)者期待益生菌健康功效

調(diào)查顯示，74%的消費(fèi)者認(rèn)可益生菌的健康益處，僅有4%的消費(fèi)者對此持否定態(tài)度。在購買產(chǎn)品時，消費(fèi)者關(guān)心的是產(chǎn)品功效，其次是產(chǎn)品的品牌度和安全性。

在益生菌眾多健康作用中，消費(fèi)者認(rèn)可四種，包括、緩解腹瀉、助消化和促進(jìn)營養(yǎng)吸收、緩解腹脹。益生菌在其他領(lǐng)域的應(yīng)用，如、等慢、美容護(hù)膚、減肥、等，目前公眾認(rèn)可度仍較低。

中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)建議，由于菌株及個體的差異等影響，益生菌的應(yīng)用和推薦需要基于臨床研究證據(jù)，大家在選擇時也要保持理性。

益生菌一詞早起源于希臘語“for life”（對生命有益），譯為“益生菌”或“原生保健性”，為一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，并能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性微生物總稱。2014年，國際益生菌和益生元科學(xué)協(xié)會關(guān)于益生菌的定義為：“當(dāng)施以足夠量時可賦予宿主健康益處的活的微生物。”需要特別說明的是，乳酸菌和益生菌并不是一回事。乳酸菌是能夠利用糖類代謝、產(chǎn)生50%以上乳酸的細(xì)菌總稱。益生菌的標(biāo)準(zhǔn)則嚴(yán)格得多，指的是經(jīng)過科學(xué)研究證實(shí)，對人體有益的微生物。成千上萬種乳酸菌中，只有少部分的菌株被深入研究證明其特定功效后才能稱為益生菌。