“民以食為天，食以味為先”，調(diào)味品是食品的，凡是加工食品或烹調(diào)食品幾乎都離不開調(diào)味品。食品之所以色香味俱全，很大程度上是得益于調(diào)味品的科學應(yīng)用。隨著人們生活水平不斷，食品將更加多元化，調(diào)味品的種類和需求也日益。隨著人們生活水平不斷，食品將更加多元化，調(diào)味品的種類和需求也日益。昔日調(diào)味品這個副食小行業(yè)已迅速發(fā)展成為一個令世人矚目的大產(chǎn)業(yè)，目前新型調(diào)味品的年銷售量約為180萬噸，并向營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便、適口，品種多樣化、復合方便化、化、營養(yǎng)化方向發(fā)展。

　　由于人的消費特點和人口眾多的國情，在過去、現(xiàn)在和將來都是調(diào)味品生產(chǎn)大國和消費大國，現(xiàn)在調(diào)味品市場正以城市為主轉(zhuǎn)為以農(nóng)村市場為主。1、修剪時間：采收后至第二年開春發(fā)芽前均可，以采椒季節(jié)好。2、樹形：一般采用自然開心形、叢狀形、圓頭形三種。2、玉露香梨易成花、坐果率高，要求及時疏花疏果，盛果期注意加強水肥管理，合理負載，提高果品質(zhì)量。自然開心形：定植后定于30厘米處留4-5側(cè)枝，4—5年完成，后去掉中心枝開膛即可，是現(xiàn)在為高產(chǎn)的樹形。

　　叢狀形是栽后截干，從根頸部較多枝長或一穴栽枝3-4株，全部成活后自然生長而成。圓頭形即有明顯主干，主干上自然分布較多的主枝，小枝較密集的樹形。每年施肥兩次，即在每年的早春和秋季各施一次肥。首先以人糞尿、磷肥、氮肥、花椒籽榨油后的餅肥(或?qū)⒒ń纷颜羰旌?為主；其次為圈肥。每株施碳銨1斤，過鈣1—2斤，或施復混肥。大紅袍花椒苗成熟期早，每年七月十五就紅透了。提前采摘，搶占市場，賣得好價錢。二、早酥紅梨一般什么時候成熟上市早酥紅梨通常種植3年始果，以短果枝結(jié)果為主，在7月下旬成熟并且上市。顏色紅亮，麻味濃厚，品相好，顏值高。

　　這是決定價格關(guān)鍵的因素?；ń钒?花椒梗)短，包籽(晾曬后不能完全裂開口，花椒籽包在椒皮里面出不來。)少。雜質(zhì)少，出凈椒率高?；ń钒押突ń钒讯加绊懟ń返膬r格和品質(zhì)?；ń反躺伲p輕一碰就掉落，好采摘，不扎手。葉菱狀卵型至長圓型，傘形總狀花序，有花10~15朵，花瓣白色，花柱2~3。梅朵花椒都在80粒左右，而且結(jié)路密集。產(chǎn)量高。

　　香梨樹冠高大，幼樹直立，呈尖塔形，大樹冠呈圓錐型或自然半圓型，30年生樹高7.2米，干徑0.4米，冠徑5.7×7.2米;主干表皮灰褐色、粗糙、縱裂;枝條粗壯密集;多年生枝灰褐色，粗糙;一年生枝表皮褐色，皮孔明顯，皮目灰白或淡黃色，大小中等，密集，圓形或橢圓形，易與其它品種區(qū)別。節(jié)間平均長約0.04米，幼葉淡紅色。8%，肉質(zhì)細膩多汁，幾無石細胞，酥甜可口，并有奇特的香味，品質(zhì)極上。

　　葉前微具絨毛;成葉濃綠色，長卵圓型，中大，長0.12米，寬0.065米，稍縱向抱合，葉尖漸尖，葉基楔形，葉緣鋸齒狀，鋸齒銳尖，有刺芒。果實倒卵圓形，紡錘形或橢圓形，不規(guī)則，中等大小，平均單果重113.5g，果實黃綠色，陽面有紅暈，果面光滑或有縱向淺溝，蠟質(zhì)較厚，果點小而密，紅褐色，果皮薄。玉露香梨建園時要注意配置至少2個可互相授粉的授粉品種,以黃冠為主。

　　梨苗栽植新技術(shù)，之前不論其他技術(shù)怎么改進，不能同時解決果樹生產(chǎn)四大難題:即投產(chǎn)慢、產(chǎn)量低、質(zhì)量差、難管理。如果稀植少留枝葉，則并易管，但晚產(chǎn)且低產(chǎn)。如果密植多留枝葉，則早產(chǎn)并高產(chǎn)，但質(zhì)劣且難管。這四大難題，果樹一邊倒技術(shù)能夠同時攻克，其他技術(shù)還不能。相反，如果一個大個的梨子拿在手里輕飄飄的，那就表明它的水分已經(jīng)蒸發(fā)了，買回去后就會后悔。果樹一邊倒技術(shù)適于桃、李、杏、櫻桃、蘋果、梨、柿、棗、山楂、石榴、栗、核桃、紫葚等一切干性果樹。

梨苗采用一邊倒技術(shù)后9大特點

1.投產(chǎn)快:果樹一邊倒技術(shù)3-4年大豐收。而其他技術(shù)5-9年才豐收，足以把農(nóng)戶拖垮變窮。

2.產(chǎn)量高:果樹一邊倒技術(shù)畝產(chǎn)可達1-2萬斤。而其他技術(shù)的產(chǎn)量遠低于果樹一邊倒技術(shù)。

3.質(zhì)量好:果樹一邊倒技術(shù)永無里外，永不光禿，上下、左右、前后都見光，幾乎所有枝、葉、果都見光，果實大、正、甜、美。而其他技術(shù)永遠三個不見光，上邊見光而下邊不見光，南邊見光而北邊不見光，外邊見光而里邊不見光，不見光的部位光禿、色不美、品質(zhì)差，殘次果高達30%以上。該品種豐產(chǎn)、抗風力強，尤其在肉質(zhì)、風味、耐貯和抗病性等方面表現(xiàn)優(yōu)良。

4.易管理:果樹一邊倒技術(shù)樹體矮、不爬樹;樹下高，能開拖拉機。而其他技術(shù)，樹高的須爬樹，樹矮的不能機械化，沉重勞動，費工費錢。

5.投資少:果樹一邊倒技術(shù)省工一半，省藥一半。

6.跟市場:果樹一邊倒技術(shù)快速改良品種，品種跟著市場走。

7.抗大風:果樹一邊倒技術(shù)樹矮抗風，樹下空間大而通風。

8.壽命長:果樹一邊倒技術(shù)容易斷根發(fā)新根，發(fā)了新根壽命長。

9.觀光美:果樹一邊倒技術(shù)整齊劃一，錯落有致，美不勝收。

  果園栽培梨樹如何提高成活率

　　(1) 栽前剪去掉早酥紅梨苗木的爛根、裂根，盡量削減創(chuàng)傷面積，然后用0.005%～0.01%奈或用0.2?T生根劑浸泡根系5～6小時，取出后趁濕用草木灰蘸根栽植，草木灰中的鉀可進步根的抗性，根內(nèi)某些酶的活性，然后有利于生根。

　　(2)栽植早酥紅梨苗時對黏土、粘壤土等土壤，可在根系周圍攙沙或草木灰，以進步土壤氧氣含量。填土后，上面鋪沙或覆膜，以蓄熱保墑，進步地溫。(3)栽后在確保土壤水分足夠的前提下，應(yīng)少，以免下降地溫，晦氣發(fā)根而“僵苗”。

　　(3)對苗小根少不符合栽植規(guī)范的可按15厘米×20厘米的密度，挑選背風向陽的當?shù)剡M行會集密植，待晚秋黃梨樹苗到達需求時，再行定植?？倸w，為進步棗樹栽植成活率，在栽植前期土壤管理應(yīng)做到疏松透氣，增溫保墑。

奧紅一號是2012年山東省紅梨研究所新選育成功的紅梨新品系，屬早酥紅梨的全紅型芽變，該品系嫩枝、嫩葉和花蕾鮮紅色，花開放后粉紅色，果實從幼果到成熟一直是全紅型紫紅色.。

早酥紅梨7月底成熟，平均單果重300克，大果550克，果實高樁形該品種芽、葉片、枝條、花、幼果、果實成熟后均為紅色，成熟后可掛樹到9月，果實不掉，不掉色，果實成熟后為條紅色，果肉白色，口感脆天多汁，抗性強，結(jié)果早，果實高樁形，品種極上，可大面積發(fā)展。多了這樣一位“驚艷群芳”的新成員，蒼溪雪梨研究所對她們倍加呵護。 

兩品種嫩枝梢表皮顏色不同。兩品種嫩枝梢都有黃色絨毛，但輕輕刮開絨毛后早酥紅嫩枝呈紅綠相間縱向條紋，奧紅一號嫩枝呈均勻的紅色，沒有條紋。這可能與果實的顏色存在著某些全息性。 

全紅型的紅梨品種在西洋梨品種中有紅茄梨、紅巴梨、紅考蜜思等，而我國東方梨系中全紅型的品種“奧紅一號”是一個，西洋紅梨需經(jīng)后熟才能食用，果實不耐貯運，貨架期很短，果樹產(chǎn)量低，抗病性差，難以推廣。吃水果可以補充維生素，而且是營養(yǎng)品，日常水果已經(jīng)成為身體維護的關(guān)鍵之一，所以水果具有“高營養(yǎng)價值”是許多果農(nóng)和種植者要考慮的關(guān)鍵問題。奧紅一號既有中國梨的酥脆品質(zhì)，又有西洋紅梨的全紅型外觀，是優(yōu)良品質(zhì)和漂亮外表的結(jié)合。