，是中國人的文化加傳統(tǒng)，營養(yǎng)復(fù)美味。雞肉味甘、性溫，補益虛弱，祛邪除瘟。在炎熱的夏季不免會胃口有所下降，除了晚上玩?zhèn)€絕地求生放松心情我們還能吃個燒雞通過食物來緩解內(nèi)心的壓力和緩解受季節(jié)影響而下降的胃口。中國人喜歡養(yǎng)雞、，與中國農(nóng)業(yè)文明形成中雞的物質(zhì)利益和精神文化價值無不關(guān)聯(lián)。在我們生活的典型北方地區(qū)（黃河流域南北），關(guān)于雞的做法以燒雞為普遍。燒雞的“燒”是一種烹藝，百度上說是將前期熟處理的原料經(jīng)炸煎或水煮加入適量的湯汁和調(diào)料，先以大火燒開，調(diào)基本色和基本味，再改小中火慢慢加熱至將要成熟時定色、定味后旺火收汁或是勾芡汁，簡單說就是以燒制方式傳熱、以炸、煎、煮、燜等方式調(diào)味色。

熏雞是指經(jīng)過食品五味五香等氣味熏陶所成的雞，熏雞所用的材料是全雞，即一整只雞。熏雞與烤雞的區(qū)別在于：傳統(tǒng)的烤雞在燒烤時大部分與燒烤道具是直接接觸的，熏雞具有只使用煮雞原湯煮制，湯鮮味美，色澤棗紅明亮，味道醬香濃郁，肉質(zhì)細嫩酥爛，酥而不材，爛而連絲，咸淡適宜，營養(yǎng)豐富。只有通過綜合考慮店鋪的投資能力、房租價格、座位容量、消費水平和利潤標(biāo)準(zhǔn)，并進行定量的計算后，才能確定合理的店鋪面積，以獲取更多的利潤。煙熏味濃，回味無窮的特點。自己食用或是招待客人，即省時省力，又顯熱情，確實是家庭聚餐，招待客人的美味佳肴。

酥香軟爛是燒雞加盟店受人歡迎的原因之一，光是煮雞這一道程序，就需要花上3到5個小時，再加上火候的調(diào)整，制作技術(shù)要求很高。做好的燒雞不需刀切，用手輕輕一抖，骨和雞肉自動分離。佬田臺燒雞在特色鹵味方面可以說是獨具特色的，每逢佳節(jié)有不少遠途來訪的客戶來我們這專程購買佬田臺燒雞回去品嘗的。不用說是饑腸轆轆之時，就是酒足飯飽之后，它也會令人饞涎欲滴。燒雞具有五味佳、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩的特點。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分離，無論涼熱、食之均余香滿口。

對于創(chuàng)業(yè)者來說，投資選項是很重要的，除此之外，經(jīng)營策劃也要格外重視，開一家普通的燒雞加盟店，沒有任何的競爭優(yōu)勢，你要在，眾多的品牌中突破，就需要燒雞品牌的幫助，這個品牌讓你迅速的成長，針對不同階段的創(chuàng)業(yè)進行了而系統(tǒng)的，經(jīng)營策劃，讓你可以迅速的成功。加盟者必須要估算一下，如果沒有足夠的活動資金來維持燒雞加盟店半年以上的運作盡量不要去投資加盟。

盤錦伊迪清真食品有限公司坐落于美濕都之一紅海灘旁，公司占地面積4000多平方米，擁有員工近百人，屬一家傳統(tǒng)工藝古法熏烤產(chǎn)銷一體化的清真食品廠。