烘箱送風(fēng)方式分為水平送風(fēng)和垂直送風(fēng)。

水平送風(fēng)：適用于需放置在托盤中烘烤的物件；水品送風(fēng)的熱風(fēng)是由工作室兩邊吹出的，所以可以沐浴在托盤中的物件！烘烤效果會很好。烘箱操作規(guī)程一、烘箱要按照銘牌上所規(guī)定的溫度范圍使用，烘箱必須保持接地良好。相反，放置在托盤中烘烤的物件用垂直送風(fēng)是很不適宜的，垂直送風(fēng)熱風(fēng)是由上而下吹出，它會把熱風(fēng)擋住，從而熱風(fēng)沐浴不到下面幾層，相應(yīng)烘烤效果會很差！

垂直送風(fēng)：適用于烘烤放置在網(wǎng)架上的物件，垂直送風(fēng)熱風(fēng)是由上而下吹出，由于是網(wǎng)架，真?zhèn)€上下流通性會很好，使得熱風(fēng)可完全沐浴在物件上！

如何選購烘箱

烘箱結(jié)構(gòu)包括箱體高度、布管、容積、層架。這四個因素是決定烘箱好與不好的關(guān)鍵。 1、箱體高度：       一般情況下，扁平的電烤箱相對方正的電烤箱箱體溫度會偏高。所以消費者在選擇時，好選擇方正的烤箱，箱體高度在300mm或300mm以上的箱體。

       2、布管

       目前市面上家用烤箱有直管、U形管、M形管、雙U形管等，布管上內(nèi)有四條管、六條管、八條管等。工作室為進口304不銹鋼板，表面狀態(tài)為鏡面，圓角造型，無發(fā)塵材料，達到高凈化標準。在選購時，選擇二根發(fā)熱管距離在80-120mm的電烤箱，過密或過疏都會導(dǎo)致箱體水平溫度偏差。同時選購時盡量選擇直管的，同時能選擇6條管的盡量選擇6條管的烤箱，因為6條管的烤箱內(nèi)部前后左右溫度更加均勻。

       3、容積

       對于烘焙愛好者來說，盡量選擇25L以上的烤箱，烤箱容量越大，箱體內(nèi)溫度偏低且溫度均勻。還有，在選購時要記得索取烤箱實際容量尺寸資料，防止商家虛報容積，做到明明白白消費。

       4、層架

       目前市面上烤箱有3層、4層和5層層架的烤箱，在選擇烤箱層架時盡量選擇層架在4層以上的烤箱，能選擇5層的盡量選擇5層層架的烤箱。

烘箱故障現(xiàn)象描述  

閉合循環(huán)烘箱空氣開關(guān)，按照該烘箱的操作說明書設(shè)置好加熱溫度250℃，超溫報警溫度260℃，保溫計時1h后，啟動其自動運行程序，烘箱的循環(huán)風(fēng)機、進風(fēng)機、碟閥、加熱等指示燈按順序亮起，表明程序運行正常。試驗：互感器出廠前，需用互感器專用設(shè)備對每臺互感器進行出廠例行試驗，符合國家標準的，經(jīng)實驗員加蓋公章準予出廠。加熱運行2.5h后，溫度仍然達不到設(shè)定值，如果加熱時間過長，就會造成被加熱玻璃容器易碎，壞瓶率升高。

電熱鼓風(fēng)干燥箱

電熱鼓風(fēng)干燥箱廣泛用于機電、化工、塑料、輕工等行業(yè)及科研單位對各種產(chǎn)品、試品進行烘培、干燥、固化、熱處理及其它方便的加熱。不適用于揮發(fā)性物品，以免引起爆1炸。

性能特點

1)電熱鼓風(fēng)干燥箱適合測定煤中水分、烘干物品、干燥熱處理及其它加熱之用。

2)高備采用數(shù)顯溫度調(diào)節(jié)儀進行溫度控制、控溫靈敏、操作簡便、性能可靠，數(shù)字直接顯示出工作溫度，直觀易讀。

工作室溫度可在室溫至300℃之間任意恒溫;能自動切斷電源，保護設(shè)備和試品。該高備是實驗室不可缺少的分析設(shè)備。