美觀的原則。

廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長時間地保持表面潔凈如新。

方便的原則。

廚房設(shè)備內(nèi)的操作要有一個合理的流程，因此，恒鼎商廚在廚具的設(shè)計上，能按正確的流程設(shè)計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度。因此，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。

墻面的利用

靠墻的設(shè)備，如果不是加熱設(shè)備，都可以在相應(yīng)的墻面上設(shè)置層板或者吊柜，放置就近使用的物品。

水池上方的墻面可以放一排掛鉤，掛鉤上方設(shè)置層板，掛鉤上可以放置小型的廚具,如勺子、鏟子、刷子等，還可以放置抹布、百潔布、鋼絲球等清潔用具。層板上可以放置一些調(diào)理用的小盆子、小碟子什么的。如果您還有關(guān)于幼兒園廚房設(shè)備方面的問題需要咨詢的話，歡迎您質(zhì)詢我司業(yè)務(wù)員。這樣不僅利于清洗完的瀝水，干燥，還方便分類收納用品。

墻角可以設(shè)置角柜，或者是角架，就近使用的東西，可以方便放置和取用。

在商用廚房的功能性中，重要的就是它的通風(fēng)性能。必須保證它的通風(fēng)流暢。因為廚房使用頻率高，又不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜，所以通風(fēng)性是首要保證。通風(fēng)法寶。這樣的設(shè)備擺放，一般都是集中擺放，設(shè)計師在設(shè)計初期是會參考廚師長的建議和意見的，這樣會比較符合廚師長的使用習(xí)慣和管理習(xí)慣，也比較實用。廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機和廚房整體補風(fēng)裝置構(gòu)成。具體的安裝需要參照相應(yīng)的參數(shù)來進行選擇。

緊跟時代潮流，與時俱進，海派廚具公司正努力使之產(chǎn)品早日做到質(zhì)量管理無國界，努力完善企業(yè)管理的每一個環(huán)節(jié) ，力爭使廚具的每件產(chǎn)品做到零缺陷，以保證海派廚具的品質(zhì)。工欲善其事，必先利其器。良好的內(nèi)在是成功的基本條件。海派的成長是建立在對內(nèi)在不斷的完善、對人才的不斷培養(yǎng)、對技術(shù)的不斷完善，層層把關(guān)，讓客戶用得放心，對品質(zhì)的不懈追求之上。從產(chǎn)品決策、設(shè)計定型到選材制作、工藝流程配置均有專業(yè)技術(shù)工程師現(xiàn)場監(jiān)察及經(jīng)驗豐富的檢驗嚴格測試。 人才的合理配套是生產(chǎn)力提高的先決條件，為此海派根據(jù)自身條件制定出一套完善的人才配置方案，使自己的生產(chǎn)水平穩(wěn)步提高。