真空油炸過程中，氧氣濃度減少，蔬菜不易褪色或者變色，原有的色澤一如脫水前的樣子。另外，因為是在密封環(huán)境中被加熱，原料中的呈味成分在油脂中并不溶出，隨著新鮮蔬菜的脫水，食物原有的香氣和風味被很好的留存下來。

香蕉為例，加工的工藝流程一般是：鮮香蕉—挑選—清洗—剝皮—去絲絡—切片—護色—干燥—油炸—脫油—包裝

真空油炸機特點：

我公司開發(fā)的真空油近年來銷往全國各地，贏得了業(yè)界和客戶的一致好評。它采用蒸汽盤管加熱，采用液壓原理開啟，進料和卸料，與其他廠家略有不同。真空低溫煎炸是在真空條件下在低溫（90℃）下干燥食品，降低食品中的水汽溫度，水可以在短時間內快速脫水。制造商使用組合式籠式方法，這需要大量人工，我們比其他制造商更方便，更快捷，節(jié)省時間和人力，大大降低生產(chǎn)成本，詳情請聯(lián)系我們。 1.在80-120°C的低溫下低溫真空油炸，油炸和脫水食品，有效減少對食物營養(yǎng)的損害，保持食物的顏色和風味，防止食用油脂的變質。 2.自動控制溫度和真空，無過熱，無過壓，確保生產(chǎn)安全。 3.油水分離系統(tǒng)可分離和蒸發(fā)水油，減少水循環(huán)污染，提高水的再利用率，減少油耗4，根據(jù)具體食物調整油炸溫度，達到滿意的油炸效果。 5，變頻調速除油，適用于所有含油量不同的產(chǎn)品6，雙罐加熱，分開控制加熱，提高加熱效率，保持油溫一致。 7，采用不銹鋼材料，性能穩(wěn)定，易于安裝和使用等。

真空油炸機的優(yōu)勢：

多年來，諸城市花都機械始終奉行“以客戶為導向，以客戶滿意為目標”的企業(yè)經(jīng)營理念，緊跟世界先進技術和先進技術，及時引進先進技術和部件，改進產(chǎn)品。質量。同時建立了完善的售后服務體系。且整個加工過程中，不添加任何人工成分，更符合消費者對綠色休閑食品的一系列要求。隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對食品質量和衛(wèi)生要求更加嚴格。油炸食品的要求也放在食品制造商面前。為了滿足市場需求，我們公司已經(jīng)開發(fā)并適應不同的客戶。系列油炸設備。由于模型數(shù)量眾多，我們無法逐一展示。我們熱忱歡迎客戶前來試機，現(xiàn)成材料和生產(chǎn)技術，并輕松教他們。期待與您合作。

低溫真空油炸設備的優(yōu)勢

我企業(yè)技術專業(yè)生產(chǎn)制造真空油，全不銹鋼板生產(chǎn)制造，觸摸屏plc，實際操作簡易，歪斜澆筑，清理便捷，內置式真空油炸機廠家，全自動泄油設備，酥棗酥真空油，功能完善，規(guī)格型號不一樣，價錢不一樣，價錢上下熱烈歡迎撥電話資詢或訪廠感受，威海市集成ic真空油，大家的許多顧客帶商品或送到企業(yè)開展檢驗，消除了顧客的憂慮，大家的魚種能夠 炒各種各樣商品，如煎炸海貨（各種魚），新鮮水果（青芒片，香蕉片，蘋果片，紅薯，紅棗等），蔬菜水果（薯條，秋葵，平菇，普遍豆類食品等，肉類食品（雞排等）。影響真空低溫油炸過程的因素：1）油炸溫度是影響食品脫水率，風味，色澤和營養(yǎng)的重要因素。