傳統(tǒng)木制的壓面機(jī)利用手工面機(jī)流水線設(shè)備了杠桿原理，下面的長(zhǎng)板中間挖了一個(gè)圓形的洞，上面的的長(zhǎng)板則連著一個(gè)剛好能塞進(jìn)洞里的粗棍子，這個(gè)棍子相當(dāng)于的推管，把和好的面團(tuán)放進(jìn)下面的洞里，用力壓上面的木板，棍子擠壓面團(tuán)，位于洞下面手工面機(jī)流水線設(shè)備的孔里就會(huì)冒出許多面條。小麥面條不用壓面機(jī)也能做，但蕎麥不如小麥黏，必須要用壓面機(jī)才能做得出來(lái)。在過(guò)去，這種面條機(jī)可以當(dāng)作結(jié)婚禮物，成為一種生活必需品。

生鮮面條是面條的形式，沒(méi)有經(jīng)過(guò)二次處理，含手工面機(jī)流水線設(shè)備水量在32%-38%范圍內(nèi)。中國(guó)生鮮面條(含鹽蛋白的面條)、日式白鮮面條(烏冬面)以及黃色的含堿生面條都屬于這種類型。

生面條重要的質(zhì)量特性是誘人的色澤和光滑的外表。日本烏冬面手工面機(jī)流水線設(shè)備通常白色或乳白色，煮熟后面條口感柔軟，有彈性表面光滑。使用面粉主要是半軟麥。

質(zhì)量的中國(guó)生鮮面條通常具有亮白的手工面機(jī)流水線設(shè)備顏色和光潔的外表，吃起來(lái)口感勁道、有嚼感。

隨著新型商業(yè)模式的持續(xù)發(fā)展，以連鎖超市、大型賣場(chǎng)和便利店為代表的新型手工面機(jī)流水線設(shè)備商業(yè)模式將在城市商業(yè)中所占比重越來(lái)越大。這些模式發(fā)展的一個(gè)共同趨勢(shì)手工面機(jī)流水線設(shè)備是，把冷凍冷藏食品作為重要的經(jīng)營(yíng)商品，從而為生鮮面條市場(chǎng)鋪設(shè)了現(xiàn)成手工面機(jī)流水線設(shè)備的道路。

隨著經(jīng)濟(jì)技術(shù)的發(fā)展，手工面機(jī)流水線設(shè)備行業(yè)的快速飛躍發(fā)展，傳統(tǒng)的手工制作掛面已不能滿足社會(huì)化大生產(chǎn)的需要，手工面機(jī)流水線設(shè)備市場(chǎng)上出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，而且單靠手工勞動(dòng)，要消耗大量的人力物力財(cái)力，效率還比較低下。以上是有關(guān)手工面機(jī)流水線設(shè)備清潔方法的簡(jiǎn)單介紹，下面小編就為您詳細(xì)介紹一下操作步驟。關(guān)閉機(jī)器機(jī)身開(kāi)關(guān)及總電源或拔下插頭。手工面機(jī)流水線設(shè)備拆卸可拆卸部分用低于40度溫水浸泡。