入貯后要定期檢查桃是具有呼吸高峰型的果品，乙烯發(fā)生高峰在呼吸高峰之前，低溫、高二氧化碳、低氧環(huán)境能抑制乙烯產(chǎn)生。貯藏桃時(shí)適宜氧氣濃度為1%～3%。二氧化碳濃度為4%～5%。用生理小包裝貯藏桃時(shí)，二氧化碳濃度要低于8%，氧氣5%～14%。入貯后要定期檢查。短期貯藏的桃果每天觀察一次，中長(zhǎng)期的果實(shí)每3～5天檢查一次。

蔬菜越新鮮含維生素C越高，儲(chǔ)存過(guò)久，蔬菜中的氧化酶能使維生素C氧化而遭破壞。冬季購(gòu)買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時(shí)吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數(shù)天。新買回來(lái)的鮮韭菜用小繩捆起來(lái)，根朝下放在水盆里。就會(huì)長(zhǎng)時(shí)間不于、不爛。芹菜、茼蒿、蔥等也可采用這種方法保鮮。

生菜只要放一段時(shí)間就會(huì)逐漸變軟并變色，可將菜心摘除，然后將濕潤(rùn)的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時(shí)將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

問(wèn)題：草莓不像生梨、蘋(píng)果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就會(huì)破損，所以不少人不知道應(yīng)該如何來(lái)洗它。

清洗方法：清洗草莓應(yīng)該包括以下幾個(gè)步驟：

首先用流動(dòng)自來(lái)水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、及其他污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農(nóng)1藥溶入水中后再被草莓吸收，并滲入果實(shí)內(nèi)部。

把草莓浸在淘米水（宜用di一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調(diào)羹鹽）中3分鐘，堿性的淘米水有分解農(nóng)1藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲(chóng)及蟲(chóng)卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。

塑膜袋貯藏法。選擇質(zhì)地優(yōu)良的塑膜袋，將梨或蘋(píng)果裝入袋中，然后扎口，擺放在通風(fēng)向陽(yáng)的室內(nèi)，溫度控制在4-8℃左右，果袋要立放，千萬(wàn)不可平臥放置，避免擠壓損傷果實(shí)。

磚池貯藏法。用磚在室內(nèi)砌成高50厘米、寬1米、長(zhǎng)2-3米（可根據(jù)室內(nèi)空間而定）的長(zhǎng)形磚池，然后將果實(shí)一層一層地?cái)[放，一般池內(nèi)可擺放高度不得超過(guò)40厘米。在貯藏初期可用草苫或厚紙將池口遮蓋，但不要蓋得太嚴(yán)，讓其散發(fā)池內(nèi)熱氣，隨著天氣溫度的降低，要逐漸蓋嚴(yán)池口， 池內(nèi)溫度要控制在4-8℃。每隔8-10天檢查一次，去除爛果，檢查時(shí)盡量避免外界冷風(fēng)、煙霧、高溫等不良情況的影響。