逢年過節(jié)，無雞不成宴。爆炒、火鍋，油炸、清蒸。從天南到地北，用雞做出來的菜，可能有一百種?？墒?，真正的土雞，卻只有寥寥數(shù)種。下面，云南雞苗批發(fā)公司就跟大家簡單介紹一下日常認(rèn)知中土雞的種類。

土雞，又叫草雞、柴雞、笨雞。

 三黃雞，麻雞，杏花雞則是土雞里的桂族。

 三黃雞：雞中黃族，由朱元璋欽賜其名“三黃雞”。顧名思義，喙黃、爪黃、羽毛黃，故稱三黃，體型較小。因其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富從而享譽(yù)世界，主產(chǎn)于江西寧都及其周邊地區(qū)。

土雞是一種家禽，它和家中用籠子養(yǎng)大的雞是不同的。采取散養(yǎng)的方式，長期自己在戶外生存，獨(dú)自尋找食物，有著很強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力。很多人喜歡用土雞煲湯喝，具有很高的營養(yǎng)價值。下面，云南土雞苗批發(fā)公司就跟大家介紹一下如何做好土雞生長期的管理工作。

云南土雞苗批發(fā)公司建議大家在土雞養(yǎng)殖雞舍（場）門口設(shè)立消毒用的腳盆及手盆，經(jīng)常檢查消毒盆內(nèi)的消毒的藥是否有效，是否應(yīng)該更換或添加。

云南土雞苗批發(fā)公司認(rèn)為，一般雞群活潑、叫聲有力、雛雞頭大腳粗、眼凸有神、掙扎有力、羽毛潔凈、個體大小均勻、毛色一致的可判斷為苗雞。苗溫度要求32度左右不扎堆。土雞苗孵化分以前古老的土炕和現(xiàn)在的全自動微電腦孵化，雞苗成活率上，全自動由于孵化溫度控制比較好，所以雞苗成活率要高的多 。 此外，很多養(yǎng)殖戶都知道，土雞苗不容易養(yǎng)活，如果是有母雞照顧的，成活率還是很高的，如果沒有母雞，自己也沒管理好，雞苗可能要死一半以上，全部死掉也是有可能的，因此，提高成活率很重要。云南土雞苗批發(fā)公司想跟大家分享的一點(diǎn)是，養(yǎng)殖土雞苗的關(guān)鍵是溫度，如果溫度把控不好，雞苗就容易出問題，因為小雞羽翼未豐，對溫度調(diào)節(jié)能力差，就需要外界溫度給它提供保證。

放雞場地宜選擇地勢高燥、避風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、飲水方便、無污染、無獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想。雞只既可吃上述“四園”中的害蟲及雜草，還可為“四園”積(施)肥。放牧場地可設(shè)砂坑，讓雞砂浴。還要搭建避雨、遮陽、防寒的草棚或塑料大棚。肉雞早出晚歸，放牧密度為50～70只/畝，每群規(guī)模約500只為宜。為防止雞走失或危害附近農(nóng)作物，放牧場可設(shè)置圍欄，一直放養(yǎng)至出售。