蛋糕柜如何進行除霜？

半自動除霜：一般應用在裝有半自動化霜按鈕或帶有電加熱化霜裝置的雙門直冷式超市蛋糕柜上。當蒸發(fā)器表面層達4-6毫米時，按下半自動化霜溫控器的化霜按鈕，切斷壓縮機電動機的電源，使壓縮機停止運行。這種化霜方法可以采取自然化霜或電熱化霜兩種方式。當蒸發(fā)器表面霜層全部融化后，蒸發(fā)器表面溫度達到-4℃，柜內溫度約為10℃，半自動化霜溫控器的化霜按鈕就會自動跳起，接通壓縮機電動機的電源使壓縮機恢復工作。這種化霜方式的優(yōu)點是結構簡單、動作可靠，但化霜開始需要人工操作。

確保蛋糕柜正確使用的方法

（1）蛋糕柜放在使用環(huán)境較好，通風較好的地方，環(huán)境溫度zui好不超過34攝氏度。

（2）新購買或搬運后的蛋糕柜，應靜置2至6小時后再開機。使用前，先進行2至6小時空箱通電運行。停機后不可立即啟動，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機。

（3）蛋糕柜的除霧開關一般情況下應處于斷開狀態(tài)，待正面玻璃有水珠凝露時才將除霧開關置于接通狀態(tài)，除霧后重新置于斷開狀態(tài)。

蛋糕柜制冷劑泄露處理方法

一種方法就是，靠耳朵去聽，通過聲音來判斷是否內漏。

先把立式蛋糕柜制冷管道全部充入氮氣。然后用聽zhen器檢查內部各處，當聽到某個部位有漏氣聲時，做上記號。小心地撬開該處的金屬板，用濃肥皂水檢查管道的泄漏點，采用補焊或膠粘法修復，再填好發(fā)泡劑，用較大的金屬板補好撬口，四邊膠牢。該方法對于制冷系統(tǒng)出現(xiàn)微漏則無能為力，容易造成誤檢或漏檢。這種方法簡單有效，可以檢查出具體位置。