甘油產(chǎn)業(yè)也是中國化學工業(yè)中薄弱的環(huán)節(jié)之一。多年來，中國在甘油生產(chǎn)、精制、利用方面開展的研發(fā)工作不多，目前僅發(fā)酵法生產(chǎn)甘油的技術(shù)在我國得到了比較充分的研究，化學法則少有人問津。據(jù)不完全統(tǒng)計，21世紀初期，中國有100家左右的脂肪酸生產(chǎn)企業(yè)，總產(chǎn)能約年產(chǎn)45萬噸，產(chǎn)量約為30～35萬噸，甘油作為制皂業(yè)的副產(chǎn)物，食品級甘油經(jīng)銷商，這些企業(yè)的甘油總產(chǎn)量在2萬～3萬噸。

      食用級甘油其中質(zhì)一種-生物精化甘油，除含有丙三醇，還有酯類、葡萄糖等還原糖，屬于多元醇類甘油；除具有保濕、保潤功能外，還具有高活性、、促醇化等特殊功效 。 每克甘油完全氧化可產(chǎn)生4千卡熱量，經(jīng)人體吸收后不會改變血糖和胰島素水平。甘油是食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和保濕劑，大多出現(xiàn)在運動食品和代乳品中。

       甘油的化學名為丙三醇，是一種具有較強保濕性能和甜味的醇類，根據(jù)對甘油含量進行的劃分，目前國內(nèi)對甘油有三個級別劃分。  工業(yè)級，一般指含量99%以下的甘油     食品級，一般指含量≥99.7%的帶有國家相關(guān)食品添加劑證書的甘油     級，也指注射級，指含量≥99.7%以上，擁有國家對級甘油相關(guān)資質(zhì)的產(chǎn)品。 劑：紡織工業(yè)中的熒光增白劑；染化工業(yè)中合成染料；橡膠工業(yè)和油墨工業(yè)中的中和劑；也用于表面活性劑、防銹劑、清洗劑、防腐劑、油漆制造、有機合成原料和酸性氣體吸收劑 包裝：210kg/桶