【廣告】
據(jù)臺灣媒體報(bào)道,iReport記者郝瓦達(dá)今年四月在德州的亞洲市場買皮蛋試吃,發(fā)現(xiàn)口味實(shí)在不合。他說:“嘗起來很糟,對我來說像是煮的蛋。”
第二個是白白軟軟的樹蟲(Tamilok)。iReport記者達(dá)卡蘭尼歐說,這在巴拉旺是很受歡迎的佳肴,味道和口感和很像。他建議老饕,吃“新鮮”的樹蟲要搭配萊姆、醋和鹽調(diào)成的沾醬。但要注意不要吃蟲頭,因?yàn)樗驳孟耦w小石頭。
★松花蛋自動包泥機(jī)★鵪鶉蛋包泥機(jī)★皮蛋自動包泥機(jī)★變蛋機(jī)★皮蛋機(jī)★松花蛋機(jī)★全自動變蛋包泥機(jī)易操作★便維修★性能優(yōu)良★質(zhì)優(yōu)價(jià)廉 新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)械廠.因?yàn)樯钪さ鞍嗌a(chǎn)的工藝和操作流程,所以每生產(chǎn)一臺機(jī)器。我們都要嚴(yán)格按照皮蛋包泥的操作流程進(jìn)行試機(jī),在皮蛋包泥的過程中,要保證蛋品一個破損沒有,那是不可能的,因?yàn)榧庸さ爸破返亩贾?,即便是再小心,每過一遍手,多多少少的都要有破損出現(xiàn),而我們在試機(jī)的目的就是將蛋損耗降到1低,每臺機(jī)器的皮蛋破損率控制在千分之一以內(nèi),才算的上是一臺合格的機(jī)器對于道歉理由之一“未加調(diào)料”的說法,有調(diào)侃說,“我們不需要你道歉,因?yàn)楹贸噪y吃都是個人主觀感受。以后,有人效法將鮮雞蛋置于石灰、草木灰中,果然生成了'變色蛋'。但你確實(shí)需要醬油”,并引發(fā)了們對于皮蛋的
吃法、做法的大討論?!俺云さ半y道不是應(yīng)該蘸醋嗎?蘸醬油怎么吃啊?”“我們這邊習(xí)慣加點(diǎn)醋再加幾滴麻油,再拌上烤焦了的尖椒就更提味了”“用蔥加醋和辣
椒粉拌著就更好了,皮蛋瘦肉粥也很美味”。對于皮蛋的做法討論更是五花八門,“皮蛋用油煎一下也好吃”“咱這兒會用細(xì)棉繩輕輕地勒開皮蛋,這樣做一是外形
好看,二是沒有刀具上的鐵銹味”。
很多人以為買無鉛皮蛋就可以放心食用了。鍋中再加油,放蔥爆香,放尖椒炒至翠綠色,加鹽炒勻,加煎好的蛋塊再炒勻即可。其實(shí),采用無鉛工藝生產(chǎn)皮蛋時(shí),只是不再人為地添加鉛,但食品本身會有一定的鉛含量,無鉛皮蛋并不是完全不含
鉛,只是鉛的含量比傳統(tǒng)皮蛋低很多。國家規(guī)定,無鉛皮蛋的鉛含量小于0.5毫克/千克的即為合格品,可見無鉛皮蛋的鉛含量只是一個相對概念。微量的鉛對成
年人健康影響不大,但兒童對鉛非常敏感,腸道內(nèi)的吸收率可高達(dá)50%。