新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)械廠，包泥皮蛋加工機(jī)械設(shè)備行業(yè)的生產(chǎn)廠家!

新鄉(xiāng)皮蛋機(jī)械廠前身從事皮蛋加工生產(chǎn)三十五年，有著的皮蛋生產(chǎn)經(jīng)驗，因皮蛋包泥生產(chǎn)工作量大，技術(shù)性強(qiáng)，要求工人熟練程度高，因生產(chǎn)需要，我廠在皮蛋的長期生產(chǎn)過程中發(fā)明了皮蛋包泥機(jī)，并用于實際生產(chǎn)，且在長期的實踐生產(chǎn)的過程中不斷的對機(jī)器的生產(chǎn)流程和生產(chǎn)工藝不斷的進(jìn)行提高和改進(jìn)，

變蛋自動包泥

青椒皮蛋是不少人喜愛的涼拌小菜，酸、香、辣，十分可口。其實吃皮蛋加醋是十分明智的做法，因為皮蛋—般是用茶葉、石灰泥包裹鴨蛋制成，這就使大量的兒茶

酚、單寧和侵入蛋體的蛋白質(zhì)中，使蛋白質(zhì)分解，并產(chǎn)生一定的氨氣。所以，松花蛋有一股堿澀味。而醋酸能中和堿性，除掉堿澀味，而且還可以破壞皮蛋

在制做中使用的一種有毒物質(zhì)黃丹粉和松花蛋的蛋白質(zhì)在分解過程中產(chǎn)生的對人體有害的、氨氣等。另外，若是再加點(diǎn)姜末，那姜辣素和揮發(fā)油能更好地促進(jìn)

效果。

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“無鉛皮蛋”并非完全無鉛 專家提醒兒童慎食皮蛋

　　“無鉛皮蛋”宣傳被指誤導(dǎo)消費(fèi)者

　　來源：湖南-etv《法制周報》

　　《法制周報》記者 劉欣 文/圖

　　端午節(jié)將至，粽子商戰(zhàn)硝煙正濃，皮蛋也趁端午節(jié)上演“無鉛工藝”大戰(zhàn)。眾多專家指出，“無鉛工藝”生產(chǎn)出來的皮蛋，并不是完全不含鉛，因此兒童應(yīng)少吃或不吃皮蛋。而國家相關(guān)部門更是指出，皮蛋產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注“兒童不宜食用”和“成人不宜過量食用”等提示語。“愛吃皮蛋的人也不要恐慌，偶爾吃一些皮蛋沒有什么大的危害”，一般人很少非常頻繁地吃皮蛋，這樣的攝入量不會對人體產(chǎn)生危害。

　　6月9日，《法制周報》記者走訪了長沙市多家超市，調(diào)查發(fā)現(xiàn)鮮有皮蛋產(chǎn)品標(biāo)注提示，更有不少超市，直接宣稱銷售的皮蛋為“無鉛皮蛋”。

因為深知皮蛋包泥生產(chǎn)的工藝和操作流程，所以每生產(chǎn)一臺機(jī)器。我們都要嚴(yán)格按照皮蛋包泥的操作流程進(jìn)行試機(jī)，在皮蛋包泥的過程中，要保證蛋品一個破損沒有，那是不可能的，因為加工蛋制品的都知道，即便是再小心，每過一遍手，多多少少的都要有破損出現(xiàn)，而我們在試機(jī)的目的就是將蛋損耗降到1低，每臺機(jī)器的皮蛋破損率控制在千分之一以內(nèi)，才算的上是一臺合格的機(jī)器

變蛋自動包泥機(jī)

CNN的評比結(jié)果出爐后，引來華人一片噓聲，霍爾瓦達(dá)的博客關(guān)注度急升，其中不少中國網(wǎng)友留言指責(zé)他“民族主義”、“荒謬可笑”，更有人針鋒相對稱“美國人才是飲食習(xí)慣不良的、肥胖的排外者”。無意冒犯文化近日，美國有線電視新聞網(wǎng)(CNN)將松花蛋評為全球“十大惡心食品”之首。

　　意識到事態(tài)擴(kuò)大之后，霍爾瓦達(dá)近日在博客上趕緊發(fā)表聲明說：“雖然我沒有享受到松花蛋的味道，但是我對你們的文化并無冒犯之意。我很喜歡幾種中國傳統(tǒng)食品?！彼€給中文媒體發(fā)文，稱并不知道CNN會將他的個人看法列入評比專題，并表示道歉。

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因為深知皮蛋包泥生產(chǎn)的工藝和操作流程，所以每生產(chǎn)一臺機(jī)器。我們都要嚴(yán)格按照皮蛋包泥的操作流程進(jìn)行試機(jī)，在皮蛋包泥的過程中，要保證蛋品一個破損沒有，那是不可能的，因為加工蛋制品的都知道，即便是再小心，每過一遍手，多多少少的都要有破損出現(xiàn)，而我們在試機(jī)的目的就是將蛋損耗降到1低，每臺機(jī)器的皮蛋破損率控制在千分之一以內(nèi)，才算的上是一臺合格的機(jī)器

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另外需要注意的是：皮蛋堿性過大，因此吃時1好加些姜末和食醋，一來可以殺菌（污染皮蛋的細(xì)菌主要是沙門氏菌），二來可中和皮蛋的一部分堿性，而且味道更加鮮美。意識到事態(tài)擴(kuò)大之后，霍爾瓦達(dá)近日在博客上趕緊發(fā)表聲明說：“雖然我沒有享受到松花蛋的味道，但是我對你們的文化并無冒犯之意。

　　'色香味形'之美常常是人們評價食物的標(biāo)準(zhǔn)。然而，食物的味道與營養(yǎng)并不都是正相關(guān)的。皮蛋被評為'惡心'食物后，很多開始為皮蛋。近

日，CNN記者發(fā)表聲明表示'可能是自己的吃法有錯誤'。其實，對老外們的評選我們不必太過較真，從文化角度說，這更是一種中西飲食文化的碰撞或沖突。比

如，老外們對中國人愛啃雞爪十分不解，而他們正宗的西餐奶酪在許多國人看來則是'臭烘烘的'。