廚房應(yīng)選用不會(huì)產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，因此大功率多功能的抽油煙機(jī)是開(kāi)放式廚房不可缺少的“減煙衛(wèi)士”。開(kāi)放式廚房比較好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)性，以減除廚房設(shè)備在工作時(shí)候所產(chǎn)生的油煙味兒，而且也能讓室內(nèi)的光線更明亮。我們公司在廚具生產(chǎn)上注重設(shè)計(jì)理念，并對(duì)各系列產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化組合，生產(chǎn)出組合灶具，合理利用廚房空間。在餐廳和客廳比較好加裝換氣設(shè)備，吸走漏網(wǎng)的油煙。廚房的品質(zhì)也是非常重要的，否則一款難看的整體廚房還不如把它封閉起來(lái)。

兩型社會(huì)是國(guó)家提出的建設(shè)資源節(jié)約型社會(huì)以及環(huán)境友好型社會(huì)，它意味著國(guó)家對(duì)綠色生態(tài)建設(shè)的充分重視。廚具行業(yè)作為與人們息息相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，伴隨著人們對(duì)于綠色環(huán)保的重視，也在往節(jié)能、低碳方向發(fā)展。現(xiàn)在很多年輕人選擇開(kāi)放式的廚房，它是把廚房與餐廳合二為一或廚房與客廳空間相鄰。建設(shè)兩型社會(huì)是廚具企業(yè)發(fā)展的新機(jī)遇，廚具企業(yè)要提高技術(shù)、樹(shù)立創(chuàng)新意識(shí)，在低碳的道路上不斷向前發(fā)展。廚具企業(yè)在此過(guò)程中，需要時(shí)刻以環(huán)保低碳為方向，促進(jìn)廚具企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

不銹鋼商用廚房用具設(shè)備與傳統(tǒng)的鋁制品、鐵制品、搪瓷制品相比有很多優(yōu)點(diǎn)：

1.鋁制品容易被氧化和腐蝕，鐵易銹蝕，搪瓷制品伯腐蝕。而不銹鋼制品則不氧化，耐腐蝕。 　

2.鋁的強(qiáng)度低，伯碴碰磨搜，易走形，搪瓷制品琺瑯質(zhì)雖堅(jiān)硬但很脆，同樣伯碰撞，而不銹鋼制品則不怕碰撞。 　

3.鋁制品易吸附著物，有利細(xì)菌草生，且氧化后發(fā)黑，不易擦拭，影響美觀，而不銹鋼由于質(zhì)地堅(jiān)，光潔度好，很少附著物，有利于衛(wèi)生。

開(kāi)放式廚房的建筑材料一定要選用防火材料；電路一定要遠(yuǎn)離燃?xì)饩€路，電源線及網(wǎng)線從地下連接，水管也從地下連接。廚房中多留電源插座，這些插座比較好隱藏在電器或櫥柜的后面，但電器設(shè)備也不要太復(fù)雜；殺蟲(chóng)劑、空氣清新劑等物品要遠(yuǎn)離火源。

現(xiàn)在很多年輕人選擇開(kāi)放式的廚房，它是把廚房與餐廳合二為一或廚房與客廳空間相鄰。這樣看著很時(shí)尚并且很有個(gè)性，但是其中的細(xì)節(jié)就要把握好了，關(guān)于廚房設(shè)備的擺放、廚具的選擇等都是有要求的。