義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國(guó)榮食品與您分享煮臘肉時(shí)千萬(wàn)不要放鹽

臘肉本身是用鹽腌制的，所以會(huì)很咸。正確煮臘肉發(fā)方法就是，先用開水泡15分鐘或者用沸水煮7-10分鐘，這樣臘肉既干凈而且又不咸。

臘肉吃的做法就是搭配蔬菜炒著吃，因?yàn)榕D肉本身是偏油膩的，可能吃的時(shí)候感覺不出來(lái)臘肉很肥，但是其實(shí)臘肉的脂肪含量的特別高的，用蔬菜去吸收臘肉本身的油脂，所以用臘肉炒蔬菜才是好的搭配。

其次臘肉的膽固醇也特別高的，雖然臘肉是一道非常美味的食物，但是在這里還是要建議老年人少吃一些臘肉。

國(guó)榮食品與您分享臘肉放冰箱一年還能吃嗎？

被腌制的東西本來(lái)就能夠有一個(gè)比較好的保存期限。我們都知道古代的人都是比較喜歡去儲(chǔ)存一些食物，其中臘肉就是他們比較喜歡儲(chǔ)存的食物之一，這個(gè)食物也一直被流傳了下來(lái)

所以從古時(shí)候起我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)一到過(guò)年左右的時(shí)間很多人家的門口都會(huì)有一些腌制品被掛在那里晾曬，而將食物進(jìn)行腌制也是古時(shí)候的人們不斷在生活中發(fā)現(xiàn)的一個(gè)可以將食物保存比較久的方式之一，因此腌制食品的保存期限還是比較久的。

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四川人家里，都有在冬季制作臘肉的習(xí)俗，作為盛產(chǎn)花椒的蜀地，四川臘肉與其他地方臘肉的區(qū)別在于，香料的味道更豐富。之后又在湖南、湘西等地的煙熏法工藝之上，加入了更好的熏烤材料，求做成的臘肉火鍋，使四川臘肉的制作技藝和口感都達(dá)到了巔i峰。

既然已經(jīng)提到臘肉，就不能不提到臘腸。很多人就是好這口，就是喜歡，那它就有存在的必要，有這個(gè)需求有這個(gè)市場(chǎng)，自然就會(huì)有人去干這個(gè)事。貴州的臘腸與廣味香腸齊名，入冬以后，家家戶戶都會(huì)割上30來(lái)斤半精半肥的豬肉，用刀剁或用機(jī)器將肉絞碎，加適量的鹽、生姜米、料酒和水，并調(diào)以五香粉、味精等佐料，灌入洗凈的豬腸里面，用筷子塞緊，后扎緊兩端，扎成一節(jié)一節(jié)的，放著風(fēng)干。