陶瓷餐具的分類以瓷器質(zhì)量為基礎(chǔ)：目前主要有鎂瓷，骨瓷，強(qiáng)化瓷，貝殼瓷，新骨瓷等，其中骨瓷是很好的。根據(jù)陶瓷：可分為硬瓷和軟瓷。硬瓷多為高溫?zé)?，而軟瓷主要采用高溫冶煉低溫釉工藝制成。由于釉料燒成溫度不同，原料配方不同。相對而言，軟琺瑯含有更多低熔點氧化物。釉彩陶瓷是通過將由陶瓷顏料制成的花紙粘貼在玻璃表面上或直接在產(chǎn)品表面上拉伸顏料，然后在700℃至850℃的高溫下烘烤而獲得的產(chǎn)品。因此，硬瓷釉面的硬度大于軟瓷的硬度。使用時，刀叉不易劃傷，但軟瓷釉面的光滑度和亮度一般優(yōu)于硬瓷。 。根據(jù)花卉裝飾方法，可分為釉色，釉色，釉下彩，彩釉瓷和一些無色瓷。釉色：釉色陶瓷是將陶瓷顏料制成的花紙粘貼在釉面上或直接在產(chǎn)品表面上用顏料制成的產(chǎn)品，然后在700°C~850°的高溫下烘烤C.由于烘烤溫度沒有達(dá)到釉層的熔化溫度，因此花表面不會沉入釉料中并且只能粘附到釉層的表面上。如果用手觸摸，會有一種不均勻的感覺，肉眼可以看到。釉色：釉色陶瓷的烘烤溫度高于釉色，達(dá)到產(chǎn)品釉的熔化溫度。當(dāng)釉料熔化時，陶瓷顏料沉入釉料中，冷卻后被釉料層覆蓋。用手觸摸產(chǎn)品表面與玻璃一樣光滑，沒有明顯的不均勻性。釉下彩：釉下彩陶是我國傳統(tǒng)的裝飾方法。產(chǎn)品的所有顏色裝飾都在瓷坯上進(jìn)行，高溫在上釉后一次性燒制。這種產(chǎn)品與釉料相同，花卉表面被釉層覆蓋，表面光亮平整，沒有不均勻感。釉面瓷：釉面瓷是添加到陶瓷釉料中的高溫著色劑，因此成品的釉面表現(xiàn)出一定的顏色，如黃色，藍(lán)色和豆藍(lán)色。白瓷：白瓷通常指沒有任何顏色裝飾的陶瓷。這種產(chǎn)品通常被酒店或餐館使用。

如何選擇日常陶瓷餐具

日常瓷器是指在日常生活中使用杯子和碟子。它是我們與食物親密接觸的媒介，其安全性與我們的身體健康密切相關(guān)，因此購買需要特別注意。對于單個產(chǎn)品，可以將其平放或倒置在玻璃上，看它是否適合玻璃以確定其變形。特別是現(xiàn)在，越來越多的制造商正在制造各種不良產(chǎn)品，以追求低成本和高利潤的好處。如果這些產(chǎn)品長期使用，可能會對人體健康產(chǎn)生不良影響。因此，選擇正確，健康的日常瓷器非常重要。購買時必須注意以下幾點：

1，購買陶瓷餐具，請盡量在正規(guī)品牌的陶瓷商店購買，而不是在街上便宜地購買非正規(guī)廠家生產(chǎn)的三種非正規(guī)陶瓷，因為街頭陶瓷沒有品牌和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，安全性難以保證。對不能夠確定來源及出處的陶瓷餐具，一定要用食醋浸泡幾小時，若發(fā)現(xiàn)餐具顏色有明顯變化，千萬千萬別吝嗇，堅決、果斷地棄之不用。國家規(guī)定陶瓷餐具應(yīng)浸泡在4％醋酸中，溶解的鉛量不應(yīng)超過7毫克/升，溶解的鎘量不應(yīng)超過0.5毫克/升。目前，正規(guī)廠家的產(chǎn)品基本可以滿足這一要求;

2，購買時要注意餐具的顏色，用手觸摸餐具表面，看內(nèi)壁是否光滑，不均勻性證明是釉色裝飾，盡量不要購買;相反，選擇原料，過程控制更嚴(yán)格的釉色釉下彩餐具

3.如果家中經(jīng)常用洗碗機(jī)清洗，則必須使用厚邊緣的產(chǎn)品，邊緣有圓形加固邊緣，不易損壞;

4，如果有刺鼻的氣味或顏色太亮，請不要購買。為了使顏色變亮，制造商將在釉料中添加一些重金屬添加劑。因此，餐具顏色越亮，重金屬越容易超標(biāo);

5，餐具在使用前在沸水中煮沸5分鐘，或在醋中浸泡2-3分鐘，以溶解餐具中的有毒物質(zhì)。

6，一般情況下，板，碗，杯的內(nèi)壁不應(yīng)帶圖案，因為釉面裝飾中含有豐富的鉛，鎘等重金屬，特別是碗和杯都直接接觸到我們的口腔，長期食用對人體無益。

7.選擇時，注意圖案顏色是否鮮艷。如果不亮，則可能是烤花的溫度不足，并且鎘和鉛的量高，這不是很好。

8，判斷是否有裂縫，可以用手指敲擊嘴邊，如果聲音嘶啞是有缺陷的。

其實，陶瓷餐具的正確清洗，也是有講究的：

首先，要把陶瓷餐具上殘剩的食物倒入垃圾或廢棄物桶，然后用水沖一下，把餐具上的食物殘渣全部清除掉。接下來，刷洗陶瓷餐具上的油跡或污物，有條件的可以用廚房專用紙擦拭掉表面的油污，然后分步驟清洗：

1、用45℃——50°熱水沖洗；

2、加入餐具洗滌劑；

3、將餐具放置在洗碗盆中，用水沒過餐具，浸泡2分鐘左右；

4、用柔軟的布輕輕餐具，千萬不要用帶金屬絲等會刮傷陶瓷餐具表面的刷子洗刷；

5、檢查餐具的干凈程度，不干凈再重復(fù)清洗一遍。特別提示：

1、餐具洗滌劑，必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)的合格產(chǎn)品；

2、不可使用洗衣粉洗滌餐具；

3、餐具上殘留的洗滌劑一定要沖洗干凈，不能有殘留；

4、沖洗洗滌劑要用流水；

5、洗干凈后的餐具應(yīng)該放在擱置架上，不用摞著放置，防止二次污染。

《錦上添花》2018年首屆中國國際進(jìn)口博覽會上海虹橋迎賓館宴會餐具

《錦上添花》是高淳陶瓷為2018年首屆中國國際進(jìn)口博覽會上海虹橋迎賓館宴會設(shè)計制作的宴會餐具。因此，在為寶寶使用新購買的陶瓷兒童餐具之前，您可以先用醋浸泡以溶解大部分鉛。此套宴會餐具主體以盛會主辦城市的上海市市花“玉蘭花”為題材，采用中國工筆畫的筆墨意蘊、通過琺瑯彩工藝表達(dá)，畫面“盎然意趣，形態(tài)煥然”，詩意地再現(xiàn)了理想境界！湖藍(lán)底色為基調(diào)，底紋運用民族特色、吉祥“寶相花”采用傳統(tǒng)瓷器裝飾的“扒花工藝”，通過改良、創(chuàng)新表達(dá)，立體感強(qiáng)、內(nèi)涵豐富、色澤柔和淡雅而明亮；美好寓意的底紋上融入“高潔”的玉蘭花，構(gòu)成更精美的畫面，寓意錦上添花，更加美好。