云帆健康科技——果蔬酵素加工

怎么選擇酵素：

首先要選擇原料的組成：選擇蔬菜水果、種類多的酵素產(chǎn)品，原料越多，所含營養(yǎng)成分就越多、越廣，營養(yǎng)價值也越高。

植入菌l種多的產(chǎn)品，所得的酵素其營養(yǎng)素的轉(zhuǎn)化也更加完全，酵素食品機(jī)能陛就愈強(qiáng)，更有益于人體。

發(fā)酵期：酵素的成熟，有一定的時間，否則不僅不會出現(xiàn)營養(yǎng)素，同時分子結(jié)構(gòu)也不完整，以致無法形成可以吸收的營養(yǎng)素，不能稱之為酵素。

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酵素的副作用；

1、體質(zhì)敏感的人可能會過敏

如果是體質(zhì)敏感的人可能會因為口服酵素而發(fā)生過敏反應(yīng)，比如腹l痛、出汗、便l秘等等過敏反應(yīng)。這種時候要注意不宜空腹服用酵素，且一次的量不宜過多哦，應(yīng)該循循漸進(jìn)。

2、自制水果酵素含糖量過高

自制水果酵素一般都是按照水果和糖的比例放入容器內(nèi)密閉發(fā)酵而成，一般為了考慮口感等因素會放入較多的糖，所以自制的酵素一般含糖量都比較高，并不適合所有人。

3、自制酵素過程會產(chǎn)生病菌

自制的水果酵素是不靠譜的，在制作過程中會使大量的微生物過度生長，在讓有益菌生長的同時其他的病菌也會大量繁殖，對于人體健康存在隱患。如果需要食用酵素也應(yīng)該購買正規(guī)產(chǎn)品。

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酵素小知識：

一、酵素是什么?

酵素是機(jī)體的消化酶，有助于幫助機(jī)體的消化吸收，有助于腸道功能以及菌群調(diào)節(jié)，幫助消化。酵素含有大量脂肪裂解酶，這些酶類可以有效促進(jìn)脂肪分解代謝!因為酵素的優(yōu)點(diǎn)在于首先調(diào)節(jié)身體代謝平衡，保證身體健康，其次才會將多余的脂肪裂解掉。

二、酵素的種類

我們?nèi)梭w內(nèi)有兩種潛在酵素，分別是“代謝酵素(代謝酶)”和“消化酵素(消化酶)”。代謝酶參與及維持人體生命活動，能在食物進(jìn)入腸道后，將營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成能量，供體內(nèi)各項機(jī)能使用。而消化酶則是食物消化與吸收不可缺少的酵素，從消化器l官中分泌出來后，分解并釋出食物中的營養(yǎng)素。

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酵素對身體體的反饋：

易疲勞，易疲勞

早晨往往不能爬起來，吃過飯就想睡，或白天昏昏沉沉，容易疲勞，肩部疼痛，頸項疼痛，腰部疼痛，注意力不能集中，不能動彈，感冒…常常感到疲倦，也可能是體內(nèi)酵素不足的警訊，進(jìn)體內(nèi)的營養(yǎng)不能在酵素的催化下充分分解，吸收利用，營養(yǎng)不足，抵抗力不足，人自然就累了，沒有活力，容易生病。

酵素在發(fā)酵過程中，生成多種活性物質(zhì)，具有分解作用，可以幫助分解長期貯存在體內(nèi)的毒i素，防止植物神經(jīng)紊亂；發(fā)酵過程中微生物的代謝產(chǎn)物，可以幫助身體分解多余的膽固醇、甘油三脂等，進(jìn)而凈化血液，促進(jìn)血液循環(huán)，濡養(yǎng)i腦神經(jīng)。

酵素中含有多種營養(yǎng)素（單糖、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等）完全能夠滿足身體需要，適當(dāng)?shù)倪x擇斷食，更有效的排出體內(nèi)毒i素；酵素促進(jìn)i睡眠不是麻i痹和宿i醉，而是調(diào)節(jié)身體機(jī)能，不會產(chǎn)生依賴性；太多的失i眠是因為內(nèi)i分泌失調(diào)造成的，酵素可以很好的調(diào)節(jié)內(nèi)i分泌，內(nèi)i分泌正常了，睡眠自然就好了。早上吃酵素，適合腦力勞動者、減肥、三高人群，晚上吃酵素更適合睡眠不好，保養(yǎng)皮膚的女性朋友哦。

補(bǔ)充酵素對于人體的新陳代謝來說，就像給手機(jī)充電一樣，手機(jī)本身擁有電力，但是隨著使用會逐步減少，人體也是如此，雖然身體會產(chǎn)生相應(yīng)的酵素完成必須的新陳代謝過程，但是隨著年齡的增長和身體的消耗，體內(nèi)的酵素就想手機(jī)的電力一樣會減少，如果不及時補(bǔ)充就會出現(xiàn)身體問題。適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充酵素可以促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)分解吸收、增強(qiáng)體質(zhì)、改善機(jī)體內(nèi)環(huán)境，清除體內(nèi)垃圾。

酵素的具體功效體現(xiàn)在以下方面：

（1）、促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便i秘；有便i秘的人群也是試試酵素，酵素中含有益生菌，有益于腸道健康，但酵素只能改善便i秘問題，基本上不能從根本上解決便i秘的困擾。

（2）、促進(jìn)身體排i毒；因為酵素有益于排i便，從而幫助我們排出身體堆積的毒i素和垃圾，對于健康有促進(jìn)作用。就像積滿灰塵的房間打掃干凈后，人也會感覺更舒服，我們身體內(nèi)環(huán)境也是一樣的，排i毒就是在清理、打掃身體。

（3）、幫助減肥；這里大家要看清楚了，是說酵素幫助減肥，而不是具有減肥的功效。前文說酵素可以促進(jìn)腸道蠕動、幫助排i毒，身體的垃圾少了，體重自然而然就降低了，但是要減肥本質(zhì)還是要少吃些，多活動才有效果。

（4）、幫助緩解高血i壓、；酵素原液雖然又酸又澀，但屬于健康的堿性食物，堿性食物對于緩解高血i壓、有一定的作用，像各種蔬菜、水果等都是屬于堿性食品，都可以多吃些來預(yù)防、緩解高血i壓、高血i脂問題。

（5）、可以抗i氧化、美容養(yǎng)顏。新鮮的水果和蔬菜含有一些抗i氧化劑，可以幫助清除自由基，達(dá)到抗i氧化、美容養(yǎng)顏的作用。同理，用水果蔬菜做成的酵素也具有這種效果。