酒店廚房設(shè)備如何選擇廚具才正確

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司成批引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)數(shù)控生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，并通過了ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。本公司有眾多技術(shù)員工與管理人員，多年積累的技術(shù)力量和管理體系。

如何為酒店廚房設(shè)備選擇廚具是正確的

酒店廚房用品調(diào)理設(shè)備:主要是調(diào)理臺面、分揀、切菜、配料、調(diào)制工具和器皿。購買酒店廚房用品的原則是:方便的原則，廚房的操作要有一個合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計中，各部分的布置要按照正確的流程來設(shè)計，這對以后的方便非常重要。然后是爐子的高度、櫥柜的位置等。這對使用的便利性有直接影響。有必要選擇符合人體工程學(xué)原理和廚房操作程序的酒店廚房用品。

酒店廚房用品的維護(hù)保養(yǎng)

酒店廚房用品的維護(hù)

酒店廚房用品的安全運(yùn)行離不開我們的日常和定期檢查、維護(hù)和保養(yǎng)。設(shè)備的檢修和維護(hù)是酒店硬件管理中的一項“重要內(nèi)容”。預(yù)防比更重要。如果做得好，可以減少設(shè)備故障，延長使用壽命，從而節(jié)約成本，降低維護(hù)成本，為客人提供更好的基本服務(wù)，給酒店和員工帶來經(jīng)濟(jì)效益，提升酒店的整體風(fēng)格。

酒店廚房用品維護(hù)計劃酒店廚房用品的維護(hù)必須有計劃地進(jìn)行，分為“日常維護(hù)和檢修制度”和“定期維護(hù)和檢修制度”。日常維護(hù)工作主要由部門用戶和操作員進(jìn)行。工程部應(yīng)配合人事部制定培訓(xùn)計劃，對操作人員進(jìn)行設(shè)備設(shè)施日常維護(hù)、操作技術(shù)(能力)等方面的有針對性的培訓(xùn)。并應(yīng)配合用戶部門制定正確的操作程序和維護(hù)內(nèi)容。