紅豆面包卷的做法

1、將面團中除黃油以外的所有材料混合揉勻，加入黃油揉至面團完全階段，放置室溫下發(fā)酵至原來的2.5倍大，把發(fā)酵好的面團排氣，分成5等份，揉圓松弛15分鐘。取一個松弛好的面團壓扁，包入25克豆沙餡。

2、包好紅豆沙的面團收口朝下放在案板上，用搟面杖搟成長橢圓形，并用鋒利的刀在表面劃上4刀，不要劃斷，頭尾留約1公分的距離。

3、把切好的面團捏住一頭旋轉(zhuǎn)扭兩圈，把扭好的面團打一個單結(jié)，擺入烤盤放入溫度35度、濕度80%以上的烤箱進行后發(fā)酵（烤箱中放一碗熱水發(fā)酵）。

4、在發(fā)酵好的面團表面刷一層全蛋液，放入預熱好180度的烤箱，中層、上下火烘烤15-20分鐘。

1.主面團：高筋面粉240克、低筋面粉60克、細砂糖20克、酵母粉6克、奶粉12克、3克、雞蛋30克、水160克、黃油30克輔料：豆沙餡80克、雞蛋液10克將主面團里的所有材料（除黃油外）按“液體—固體—粉體”順序放入面包桶；注意，酵母粉應埋入面粉里；材料都放進去后，啟動和面程序

2.和面程序結(jié)束后，放入黃油，再次啟動和面程序

3.和好的面團取出，放進無油無水的干凈容器里，蓋上濕布發(fā)酵

4.面團發(fā)酵至兩倍大即可5.將面團放在案板上，用力揉幾下，排出空氣；將面團分成8份，揉圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘

要選擇富有營養(yǎng)的食品作為零食，如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干等。各種薯片、話梅干、果凍等食品營養(yǎng)價值比較低，不宜長期作兒童的零食。

兩餐之間，上午九十點鐘和下午三四點鐘，離正餐時間已有2個多小時。由于兒童代謝較成人快，此時，他們可能會出現(xiàn)輕微的饑餓感。如果能夠讓他們適量地吃些零食，就會起到防止饑餓和增加營養(yǎng)的作用，也不會出現(xiàn)影響正餐進食的情況。

市場上的無糖食品漸漸多了起來，但它并不是沒有甜味，而是用一種叫木糖醇的東西代替了糖的甜味，父母可給孩子選擇這類食品，既安全也能滿足寶貝的口感，甜食使用過多的話，同時也會導致身體肥胖。

在我國也相當常見。因此我們主張孩子們以喝白開水為主，可以輔助喝一些

家庭自制的新鮮果汁和蔬菜汁(如用西瓜榨汁，用木瓜榨汁和牛奶攪在一起)，既營養(yǎng)豐富，又清潔衛(wèi)生。