制作豆沙包使用的是紅豆，紅小豆不僅營養(yǎng)價bai值特別的豐富，而且還具有極du高的藥用價值，zhi經(jīng)常食用可以幫助我們的身體，去除體內(nèi)的濕氣，更能消除水腫，健脾。

在紅小豆中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和糖類，在給我們的身體補充營養(yǎng)的同時，還能夠提供非常充足的能量，而且它還具有很好的益血和除濕的作用?，F(xiàn)如今有很多人由于自己的居住環(huán)境比較潮濕，再加上缺少必要的運動，就容易導致體內(nèi)的濕氣過重，進而總會出現(xiàn)頭暈，無力的情況，這個時候我們堅持食用一段時間的紅小豆就能夠有效緩解。

豆沙面包的制作方法

1.后油法將面團揉至擴展階段，于溫暖處發(fā)至1-3倍大?。ㄊ裁词呛笥头?？）

2.發(fā)好的面團排氣，松弛10分鐘，再分成4等份松弛10分鐘

3.準備好4份豆沙餡，團圓備用

4.將豆沙包入面中，接口處捏緊，收口朝下放置，搟成橢圓形

5.用小刀劃出橫條或斜條狀破口

6.卷成長條形

7.接頭接近或打結

8.于溫暖濕潤出進行二發(fā)至2倍大小

9.刷蛋液、撒芝麻后，入預熱好的烤箱180℃，中層15-20分鐘即可

紅豆包是怎么發(fā)明出來的？

如果說法棍是法國的代表面包，那么論日本的國民面包，紅豆面包一定能占據(jù)一席。這個面包也是日本烘焙業(yè)崛起的初始點。

在日本面包的發(fā)音為PAN，源于西班牙語，早是由西班牙傳播到日本，由此日本的面包文化開始逐漸形成。在日本主要以大米為主食，日本用中國傳來的老面發(fā)酵法來制作面包。

酒種紅豆面包的誕生

早在明治7年也就是1874年的時候，由現(xiàn)在的一個非常有名的面包連鎖店-木村屋的創(chuàng)始人木村英三郎創(chuàng)造出酒種面包。

紅豆面包卷的做法

1、將面團中除黃油以外的所有材料混合揉勻，加入黃油揉至面團完全階段，放置室溫下發(fā)酵至原來的2.5倍大，把發(fā)酵好的面團排氣，分成5等份，揉圓松弛15分鐘。取一個松弛好的面團壓扁，包入25克豆沙餡。

2、包好紅豆沙的面團收口朝下放在案板上，用搟面杖搟成長橢圓形，并用鋒利的刀在表面劃上4刀，不要劃斷，頭尾留約1公分的距離。

3、把切好的面團捏住一頭旋轉扭兩圈，把扭好的面團打一個單結，擺入烤盤放入溫度35度、濕度80%以上的烤箱進行后發(fā)酵（烤箱中放一碗熱水發(fā)酵）。

4、在發(fā)酵好的面團表面刷一層全蛋液，放入預熱好180度的烤箱，中層、上下火烘烤15-20分鐘。