豆沙包，也稱作豆蓉包，是以紅豆沙為餡的麥包，為起源于京津的漢族小吃。泡打粉加入面粉及調(diào)味料，揉成面團(tuán)，切成10等分，發(fā)酵約30分鐘，豆沙亦分成10等分。每份面團(tuán)捍成中間厚，邊緣薄的面皮，包入豆沙后收口捏合，置于蒸蘢內(nèi)，以大火蒸15分鐘即可。還可以根據(jù)自己喜好的樣子做出不一樣的豆沙包。

豆沙包與日常生活中見(jiàn)到的紅豆饅頭還是有一些區(qū)別的，豆沙包主要是將紅豆做成了豆沙。

豆沙包與粘豆包的區(qū)別

粘豆包，又稱黃豆包或豆包。它是一種源于滿族的豆沙包類食物。滿族人傳統(tǒng)上喜歡粘性的食品，有利于在寒冷的天氣里長(zhǎng)時(shí)間地進(jìn)行戶外活動(dòng)，如，砍柴等。目前在中國(guó)北方許多地區(qū)非常的普遍，是人們冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季開(kāi)始的時(shí)候制作，然后放外的缸中保存過(guò)冬。一切工藝源自于天然，屬傳統(tǒng)天然食品的典范。粘豆包不但營(yíng)養(yǎng)均衡，更包涵了古老的文化傳承，是粗糧細(xì)作的先河。 河北省秦皇島市青龍滿族自治縣是中國(guó)粘豆包之鄉(xiāng)。

豆沙包使用的是紅豆還是赤紅小豆？

紅豆口感細(xì)膩，很多人都喜歡吃，但是很多人在購(gòu)買時(shí)往往會(huì)分不清和紅豆的區(qū)別，所以很多人都會(huì)選錯(cuò)。其實(shí)它們的口感和外觀都不一樣。

外觀。 食用和入藥的紅豆，其實(shí)有和紅豆兩種。二者顏色相同，但是形狀不同。紅豆比較圓，表面為暗棕紅色，個(gè)頭稍大；是細(xì)長(zhǎng)的，稍扁，平滑又有光澤。

口感。 質(zhì)地堅(jiān)硬，難以煮爛，同時(shí)適合用適量的糖調(diào)味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密。就純口感的角度來(lái)講，紅豆的確是更適合食用的?？梢?jiàn)和紅豆的區(qū)別還是很大的。

用途。 紅豆的體積比較大，的就是用來(lái)做美味的紅豆沙糖水。而體積比較小，適合用來(lái)煲湯或者煮粥來(lái)吃，有消除水腫的作用，非常適合產(chǎn)婦食用。中醫(yī)入藥多用，而紅豆則只供一般食用。

紅豆沙是什么？

豆沙（Bean paste），一般而言是指紅豆沙。做法是將紅豆浸泡后煮熟壓成泥，加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻。紅豆沙常用來(lái)做點(diǎn)心的餡，例如豆沙月餅。除了紅豆沙外，綠豆沙也廣泛用于點(diǎn)心制作。豆沙可做成各式各樣的可口食物。

紅豆沙（又稱紅豆粥、紅豆湯或豆沙糖水）是東亞各國(guó)常見(jiàn)的糖水甜品之一，主要材料是紅豆和糖?？梢?、健脾益胃、、通氣除煩，可小便不利、脾虛水腫、癥等。