創(chuàng)利廚具——海珠大型食堂透明廚房工程建設(shè)

費(fèi)用：

想到費(fèi)用人們只考慮慮買(mǎi)價(jià)，這是極不全i面的，由此引起的后患很大，全i面考慮問(wèn)題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用，它包括以下幾個(gè)方面。

　　(1)買(mǎi)價(jià)，廠有或店店的標(biāo)定的價(jià)格海珠大型食堂透明廚房工程建設(shè)

　　(2)安裝費(fèi)用，這是一筆工程費(fèi)用，往往是根據(jù)設(shè)備的買(mǎi)價(jià)來(lái)估算的。

　　(3)運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)和包裝費(fèi)用。在這項(xiàng)當(dāng)中免費(fèi)送貨和自費(fèi)會(huì)差別很大

　　(4)修理費(fèi)用。這里包括保修時(shí)間的長(zhǎng)短和保修期內(nèi)是否免費(fèi)更換零件等內(nèi)容

　　(5)籌款費(fèi)用。這包括貸o款或借i款的利息海珠大型食堂透明廚房工程建設(shè)

　　(6)經(jīng)營(yíng)成本。這包括新設(shè)備開(kāi)始使用時(shí)所要投入的人力、物力以及培訓(xùn)等費(fèi)用

在光源不足的地區(qū)應(yīng)當(dāng)提升照明燈具。此外，不必讓砧板恰好落在主廚的陰影之下，那樣非常容易危害工作效能。在酒店廚房，一般清洗區(qū)和工作臺(tái)都是加設(shè)廚房櫥柜專(zhuān)用型的直射燈，這類(lèi)燈光效果線適當(dāng)，便捷電源開(kāi)關(guān)。海珠大型食堂透明廚房工程建設(shè)

抽油煙機(jī)清洗內(nèi)容包含排煙罩表層、排煙罩內(nèi)的燈蓋、接水系統(tǒng)軟件、防火安全網(wǎng)、送風(fēng)口、及其廚房灶臺(tái)表層。清理的關(guān)鍵部位是根據(jù)送風(fēng)口與排煙罩同歩平行面的廚房煙道。綜合性當(dāng)場(chǎng)具體情況，選用的關(guān)鍵方式關(guān)鍵有工作人員進(jìn)到排煙道內(nèi)開(kāi)展清理和依靠獨(dú)特專(zhuān)用工具進(jìn)到排煙道內(nèi)開(kāi)展清理。海珠大型食堂透明廚房工程建設(shè)

廣州創(chuàng)利廚具——海珠大型食堂透明廚房工程建設(shè)

成本的控制質(zhì)量的管理原則

酒店一旦開(kāi)業(yè)，其生產(chǎn)是不間斷的，選擇不同的能源其生產(chǎn)成本也不一樣,日積月累，成本的差異是非常驚人的。就目前供廚房生產(chǎn)的能源來(lái)說(shuō)，有電、煤氣、液化氣、柴油、天然i氣等，在選擇廚房設(shè)備時(shí)，應(yīng)根據(jù)酒店的實(shí)際情況，設(shè)備的功率大小應(yīng)根據(jù)廚房的生產(chǎn)量來(lái)確定，應(yīng)選擇熱效率搞、能源利用率高、能量消耗低的設(shè)備，有助于餐飲業(yè)成本控制管理，具體選擇時(shí)可征求設(shè)備供應(yīng)商和餐飲管理者的意見(jiàn)。

售后服務(wù)及時(shí)周到的原則

廚房生產(chǎn)會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，加上廚房的濕度也較大，長(zhǎng)此以往，廚房設(shè)備很容易發(fā)生故障，如維修不及時(shí)，會(huì)影響酒店的正常經(jīng)營(yíng)。設(shè)備售后維修是否快捷、周到往往決定酒店對(duì)供應(yīng)商的選擇。海珠大型食堂透明廚房工程建設(shè)