玉米粉原來(lái)這么神奇！

玉米粉太神奇了！

每個(gè)人都覺得玉米粉很好吃，但他們只知道它是如此神奇的食物。雖然它很丑，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不容忽視。

小玉米，金黃色，通常我們不是很關(guān)心他，通過(guò)酶水解，它的效果更顯著，尤其是在老年人中，身體功能開始下降，它的效果會(huì)越來(lái)越好，越來(lái)越顯著。

維生素“黃金”

維生素比大米和小麥高幾倍。

玉米中的維生素含量很高，是大米和小麥的5~10倍。玉米粉含有大量營(yíng)養(yǎng)和保健物質(zhì)。除碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和胡蘿卜素外，玉米粉還含有核黃素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通玉米。例如，甜玉米中蛋白質(zhì)、植物油和維生素的含量比普通玉米高1-2倍，硒這一“生命元素”的含量高8-10倍。甜玉米中含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。

吃代餐粉為什么能瘦？熱量少一袋代餐粉的熱量為幾十千卡到200千卡之間，而普通餐一頓的熱量攝取約為500-1000千卡，攝入的能量減少，長(zhǎng)期以往，體重也就會(huì)下降了；

富含膳食纖維膳食纖維有吸收水份的作用，增加腸道及胃內(nèi)的食物體積，可增加飽腹感。另外，膳食纖維能促進(jìn)咀嚼，水合后粘度增加，減少食物攝取率的同時(shí)能夠延緩營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和胃的排空，這樣就會(huì)限制能量的自發(fā)攝入。

比如谷物代餐粉、蔬果代餐粉往往蛋白質(zhì)含量低，維生素C等維生素含量也達(dá)不到日常推薦量，因此不推薦三餐全部使用這種代餐粉。從公眾健康角度，也不建議推廣這類代餐產(chǎn)品。他表示，想要減肥與控制血糖，還是要食物多樣、均衡飲食、少吃多動(dòng)。

中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員蓬表示，代餐目前還只是一種噱頭，“現(xiàn)在很多推廣的代餐產(chǎn)品號(hào)稱能滿足一切營(yíng)養(yǎng)需求，實(shí)際上并不真實(shí)，很多產(chǎn)品介紹不規(guī)范、標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)成分是的，也達(dá)不到分量?！?