市場(chǎng)上農(nóng)殘超標(biāo)的茶葉主要是低海拔地區(qū)出產(chǎn)的夏秋茶，早春采摘的茶葉和高山茶，相對(duì)來(lái)說(shuō)比較安全。那個(gè)時(shí)候氣溫較低，蟲(chóng)害較少，不需要用藥就能夠采摘。因此，農(nóng)藥殘留肯定是較少的。而如果是在夏秋蟲(chóng)害較多的季節(jié)摘茶葉，自然是需要使用的。另外，海拔較高的茶園，蟲(chóng)害一般較少。用藥的情況也遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于低山茶。比如武夷山自然保護(hù)區(qū)桐木關(guān)范圍內(nèi)的茶園，幾乎不存在使用農(nóng)藥的情況。

雖然消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蔬菜時(shí)難以辨別是否有zd農(nóng)藥殘留，但也不用過(guò)分擔(dān)心，目前國(guó)家允許用于蔬菜水果的都是低毒農(nóng)藥，而且有嚴(yán)格的殘留量標(biāo)準(zhǔn)，按照國(guó)家規(guī)定合理使用農(nóng)藥是安全的。另外，蔬菜買(mǎi)回家后認(rèn)真清洗能有效去除部分農(nóng)殘，清洗時(shí)加點(diǎn)食用堿或小蘇打，或加點(diǎn)果蔬洗滌劑，或是稍微焯一下水去除效果往往更好。

99%的蔬菜里都有農(nóng)藥。農(nóng)藥的范圍太廣。殺蟲(chóng)劑、殺來(lái)菌劑、、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等。尤自其是大棚和溫室里的蔬菜基本都要使用防落素一類的授粉。即使是蔬菜等級(jí)里面的有百機(jī)蔬菜也沒(méi)有完全禁止農(nóng)藥的使用。

加強(qiáng)地方食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)流動(dòng)食品的監(jiān)督檢測(cè)能力。目前由于生產(chǎn)成本及原材料價(jià)格上漲的因素，很多食品生產(chǎn)企業(yè)集中于鄉(xiāng)鎮(zhèn)。根據(jù)企業(yè)規(guī)模的大小制定針對(duì)性的檢測(cè)方案：對(duì)于信譽(yù)好、生產(chǎn)規(guī)模較大、具有完整的生產(chǎn)線，且生產(chǎn)過(guò)程中各方面的管理較到位的企業(yè)，可以以企業(yè)自檢為主。食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)部門(mén)檢測(cè)為輔;而對(duì)中小食品企業(yè)，特別是小作坊式的企業(yè)，就需要進(jìn)行重點(diǎn)的檢測(cè)。這樣即可有效的保證檢測(cè)結(jié)果和信息的傳遞，從而有利于監(jiān)管部門(mén)和社會(huì)公眾對(duì)食品衛(wèi)生安全進(jìn)行監(jiān)督。