復合氣調(diào)保鮮包裝機保鮮原理

1．復合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝，國際上稱為MAP包裝（即Modified Atmosphere Packing）。包裝盒自動輸入、抽真空、充保鮮氣體、熱壓封口、分切、成品包裝盒輸出自動完成。復合氣調(diào)包裝機的原理是采用復合保鮮氣體（2-3種氣體按食品特性配比混合），對包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進行置換，改變盒（袋）內(nèi)食品的外部環(huán)境，達到抑制（微生物）的生長繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長食品的保鮮期或貨架期。

梅菜扣肉盒式氣調(diào)包裝機設(shè)備廠家

客戶面臨的問題：

1、以前一直是商超模式，現(xiàn)需要自己設(shè)立直營門店數(shù)家來經(jīng)營自己的鹵制熟食品，想做自己獨立的品牌。

2、散裝售賣食品菌落數(shù)容易超標，顧客食用不放心，想為消費者提供】健康放心的食品。

3、散裝售賣熟食品口感容易變干，口味不如剛出鍋新鮮美味。

4、散裝食品保鮮期短，在2天左右，銷售不完就得銷毀，生產(chǎn)損耗增加。

解決方案：

1、根據(jù)客戶的理理念，以及迎合消費者的審美觀，請專業(yè)的設(shè)計師設(shè)計的氣調(diào)包裝盒，顯得精美。

3、采用德國進口威特二元可調(diào)混配器，二氧化碳和氮氣混合比例誤差小于1%，充分抑制XI菌生長。

3、采用高阻隔的包裝材料，能夠充分鎖住包裝盒里面的保鮮氣體以及水份，讓口感如剛出鍋一樣美味。

4、先進的正壓式置換技術(shù)，保證殘氧量不高于0.5%，在0℃—4℃ 冷藏下，保鮮時間在10天。

盒碗真空包裝機特點梅菜扣肉盒式氣調(diào)包裝機設(shè)備廠家

盒碗真空包裝機

1、采用德國Busch（普旭）高氧真空泵，不僅使用壽命長達10年以上，而且可以保證一旦高濃度氧氣泄漏，可以有效地防止操作環(huán)境和設(shè)備的爆燃事故。充氮包裝能較好的保持食品的口感、口味及營養(yǎng)，但保鮮期很短，如需延長保鮮期則需包裝后高溫滅菌，口感口味改變較大。食品氣體保鮮包裝有些種類如冷鮮肉等需要高濃度的氧氣，但高濃度氧氣既可保證肉類食品的新鮮顏色與抑制厭yang菌，同時，一旦設(shè)備發(fā)生故障造成高濃度氧氣泄漏，就很容易發(fā)生爆燃事故。采用高氧泵可以有效地防止上述危害，能夠有效地保障操作者與用戶的生命和財產(chǎn)。高氧真空是氣體保鮮設(shè)備必不可少的保障配置。