快餐配送管理結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)：

快餐配送總經(jīng)理下設(shè)綜合部、加工部、物流部、營(yíng)銷(xiāo)部、財(cái)務(wù)部、品控部等六部門(mén)?？觳团渌途C合部下設(shè)內(nèi)部審計(jì)、總務(wù)、人事、培訓(xùn)等四辦；加工部下設(shè)廚師長(zhǎng)、維護(hù)辦、調(diào)度及核算員；快餐配送物流部下設(shè)采購(gòu)組、物料及作業(yè)計(jì)劃辦、倉(cāng)庫(kù)、配送中心；快餐配送營(yíng)銷(xiāo)部下設(shè)大客戶(hù)組、品牌推廣組、市場(chǎng)組、信息中心；雨衣可以有效的可以防止身體被淋濕，頭盔可以有效的防止雨水進(jìn)入眼睛看不清前面的視線。財(cái)務(wù)部下設(shè)預(yù)算組、成本核算組、帳務(wù)組、現(xiàn)金出納組；品控下設(shè)質(zhì)量檢驗(yàn)組、質(zhì)量保證組。

快餐連鎖店外賣(mài)菜肴盛裝注意事項(xiàng)：

1、裝盤(pán)時(shí)不可太滿，否則菜湯容易外溢，菜肴中稍多的味汁宜潷去。2、主食與菜肴分隔清楚，葷菜與素菜分隔清楚，為了防止菜肴串味，1好選擇分格餐盒。3、為避免混淆，要在快餐盒上標(biāo)明售價(jià)。4、每件所裝的飯菜分量與品種均符臺(tái)規(guī)定。

特點(diǎn)：省時(shí):不用擠食堂，到點(diǎn)就可以享受美味;省力:跑食堂是件體力活，特別針對(duì)于較高樓層，路途較遠(yuǎn)的人們;風(fēng)雨無(wú)阻:無(wú)論刮風(fēng)下雨，餐飲配送都會(huì)按時(shí)抵達(dá);衛(wèi)生:產(chǎn)品材料均為當(dāng)天新鮮蔬菜和肉類(lèi)，衛(wèi)生質(zhì)量差的產(chǎn)品不允許進(jìn)入配送渠道。

企業(yè)快餐配送公司的正確選擇方法？

1、快餐配送公司的規(guī)模，對(duì)于大型企業(yè)，要求快餐配送公司規(guī)模相對(duì)也是比較大的，這樣才能夠滿足企業(yè)中多數(shù)員工的就餐。如果企業(yè)快餐配送公司的規(guī)模小，可能就沒(méi)辦法供應(yīng)足夠的餐點(diǎn)，滿足不了工人食堂提餐服務(wù)。

2、要看食堂的承包方是不是有比較好的運(yùn)營(yíng)企業(yè)食堂的能力，如果承包方之前有運(yùn)營(yíng)過(guò)企業(yè)或者是學(xué)校食堂的經(jīng)驗(yàn)是再好不過(guò)的。