嚴格控制庫內(nèi)溫度

按要求嚴格控制庫內(nèi)溫度，對保證食品質(zhì)量、延長冷庫使用壽命。提高經(jīng)濟效益具有十分重要的意義。結(jié)凍物冷藏間的庫內(nèi)溫度應按設計要求保持穩(wěn)定，平時其波動幅度應控制在1℃以內(nèi)。當冷庫開門進貨量較大時，如溫度回升2℃或3℃時，應立即關(guān)門停止進貨。

庫內(nèi)用的木材要求選用干燥且在受潮后不易變形和開裂的杉木或一級紅松。

 

冷庫保養(yǎng)

一、冷庫安裝完畢或長期停用后再次使用, 降溫的速度要合理:每天控制在 8-10℃為宜 , 在 0℃時應保持一段時間。

二、 冷庫庫板保養(yǎng)，注意使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃。因為可以造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。

 拼裝冷庫板，是冷庫開始施工的di一個步驟，拼板時因為地面的不平，要將庫板局部墊平，因為冷庫地面相對比較大，就算是弄的很平整，但平整度只是相對的，局部也有不平的地方，這時候就可以找些小木片或小磚片墊平，讓庫的縫隙盡量的小，頂部一定要對齊對平，這樣以便庫頂?shù)纳w板蓋緊，增加密封度。

如何節(jié)能而又gao效滿足這些去求成為了當前冷鏈發(fā)展的重要方向。而微型節(jié)能冷庫由于是針對我國目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要經(jīng)營管理模式和農(nóng)村家庭經(jīng)濟與技術(shù)水平，開發(fā)的一種操作簡單、性能可靠、效果良好的貯藏設施，在促進農(nóng)產(chǎn)品冷鏈發(fā)展方面起著積極的作用。

根據(jù)微型節(jié)能冷庫設計要點建造的庫房，降溫速度快，保溫性能好，氣調(diào)庫庫溫波動小，空庫一般開機48小時內(nèi)，組合冷庫庫溫可由20℃降至0℃；依據(jù)倉庫溫度不同建設安裝冷藏庫、冷凍庫、特殊冷藏庫等多層次的冷庫，以滿足不同新鮮果蔬的冷藏需要。果實前期預冷和降溫階段，設備日耗電量一般為40-50度，醫(yī)藥冷庫庫溫穩(wěn)定后日耗電量僅7-8度，北方地區(qū)在冬季可采用自然冷源通風降溫，月耗電量很低。對于促進冷鏈發(fā)展，微型節(jié)能冷庫潛力巨大。

 要冷庫建造出理想中的冷庫，就必須要先找合適的冷庫廠家，然后提出自己所有要求，逐步構(gòu)建所有需求和冷庫設備。 冷庫建造環(huán)境條件要求：裝配冷庫地坪應干燥、平整、硬實、地表一般為混凝土。  

 冷庫建造應有適當?shù)呐潘恢?。如果裝在室外、用戶須搭設雨棚，保證庫體不受日曬雨淋。庫門應背開風向，并遠離污染源。地坪標高應高于周圍地面，以防雨天庫內(nèi)進水。裝在室內(nèi)時，室內(nèi)凈高應高出庫頂板上表面至少半米。  

 冷庫建造中冷庫的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的zui高量來設計。確定冷庫容量之后，再確定冷庫的長度與高度。

 冷庫建造時還要考慮必要的附屬建筑和設施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等。

 冷庫建造保溫材料的選用必須因地制宜，既要有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟實用。