發(fā)酵好的面團放冰箱中冷藏一晚；5、從冰箱中取出冷藏發(fā)酵好的面團，揉光滑后分成10個小面團分別滾圓；6、取一個小面團劑子，用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的圓形面皮，搟的過程中可以撒少許面粉做手粉，防止粘手；7、取適量的餡料放在搟好的包子皮上；8、由一處開始捏褶子，捏完后朝著同一個方向繼續(xù)捏褶子，將面皮邊緣全部捏完后收口成包子生坯子；9、按上述方法將剩余的面團全部做成包子坯子，做好后放在平底鍋中蓋上鍋蓋醒發(fā)15分鐘左右，煤氣灶開火，小火慢慢煎1分鐘左右 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

皮薄餡大的餃子皮版生煎包，無需揉面發(fā)面，立冬過后，想吃熱乎乎的生煎包子嗎？餃子皮就可以做哦，不需要揉面，超級適合懶人，還好吃底部脆脆的，一口吃起來回味無窮、吃了就停不下來啦，一起學起來吧.....食材：餃子皮、蝦仁、雞蛋、青菜、胡蘿卜、粉絲做法:餃子皮搟薄搟大，蝦仁剁碎，雞蛋煎熟剁碎、青菜切末，胡蘿卜切絲后切碎，所有餡料放入大碗，加一勺鹽、少許黑胡椒、一勺生抽、一勺蠔油、攪拌均勻備用餡料包入餃子皮中捏口收緊，鍋中刷油放入包好的生煎，煎到微黃加入清水到二分之一，蓋上蓋子小火燜煮六分鐘即可......zui后撒蔥花芝麻即可食用。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

步驟6肉餡攪打成這個狀態(tài)就可以了。步驟7發(fā)酵至2~2.5倍大，手指蘸面粉戳一下不回彈就是發(fā)酵好了。步驟8?這個狀態(tài)就是發(fā)酵好了。步驟9再揉10分鐘，醒10分鐘，分20個劑子剛好20克一個，全部搓圓備用，蓋上保鮮膜防止風干。(不建議把生煎包做的特別大，會塌而且不飽滿，20克一個面劑子大小比較合適。)步驟10取一個大的不粘鍋倒入油鋪滿整個鍋子即可。用搟面杖搟成中間厚四周薄的圓形面皮，盡量搟大點，不然不好包。不要求包的好看，只要收口捏緊不要露餡就可以! 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

平底鍋中倒入一些油(油不能太少，至少要鋪滿整個鍋底的油),生煎包倒扣依次擺放在鍋內，包的好看的可以正著擺放，擺放的有點間隙，不要太緊，不然會變成擠擠包的!步驟12全部包好擺好，剛好整整一鍋。步驟13每個都刷上植物油。(一定要刷油，不然生煎皮會粘一起)步驟14撒上黑芝麻(少許，不要撒太多黑芝麻)蓋上蓋子在溫暖的地方醒發(fā)15~30分鐘，醒發(fā)至1.5倍大。(時間只是參考，主要看發(fā)酵程度。不要發(fā)酵過度，包子出爐會塌)步驟15明顯又胖了一圈，可以開始煎生煎包了!步驟16中火煎2-3分鐘，100ml水加一小勺面粉融化后倒入鍋中，蓋上鍋蓋小火燜7分鐘，待水收干，散蔥花(蔥花擦干水分)小火燜2分鐘即可出鍋，關火后不要馬上打開，蓋子燜2~3分鐘再打開。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制