牛肉湯的食用方法

1、烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉,牛肉易爛。

2、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一層芥末,第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮,煮時再放點酒、醋,這樣處理之后老牛肉容易煮爛,而且肉質(zhì)變嫩,色佳味美,香氣撲鼻。

3、牛肉的纖維組織較粗,結(jié)締組織又較多,應(yīng)橫切,將長纖維切斷,不能順著纖維組織切,否則不僅沒法入味,還嚼不爛。

4、牛肉受風(fēng)吹后易變黑,進(jìn)而變質(zhì),因此要注意保管。牛肉加紅棗燉服,則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。

牛犢家胡氏牛肉湯的原料

牛犢家胡氏牛肉湯在制作選料、熬制等方面都十分講究，在傳統(tǒng)五味法工藝基礎(chǔ)加以改良，輔以多種中草藥入味，牛湯不黏不膩、不膻不腥，湯色潔白口感棒。牛犢家胡氏牛肉湯可以滿足消費者多種口味的需求，總部在研發(fā)產(chǎn)品的時候就考慮到口味的多元化需求，同時為了更好的滿足人們的養(yǎng)生需要，在熬湯的時候加入了合適的中草藥，肉香、料香、藥香，很好的融合，自然備受食客青睞。牛犢家胡氏牛肉湯秉承多種優(yōu)勢特點于一身，初入市場就大方光彩，人氣持續(xù)蜂擁不斷，現(xiàn)在乃至未來發(fā)展形勢一片大好。

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