日常餐飲業(yè)使用的餐飲油煙凈化器，因?yàn)榉N類較多，很多人不太清楚具體的使用效果。廚房油煙凈化器有靜電式油煙凈化器和光解式油煙凈化器等。其中，餐飲油煙凈化器中的靜電式油煙凈化器，根據(jù)工藝不同，有蜂巢式油煙凈化器與平板式油煙凈化器兩種。

　　板式電場(chǎng)的結(jié)構(gòu)：

　　采用平板式電場(chǎng)容易積油納污清洗繁瑣，若是清洗不到位易發(fā)生火災(zāi)，板式電場(chǎng)是由集塵板式結(jié)構(gòu)，電場(chǎng)表面有大量油污，板式電場(chǎng)長(zhǎng)期受重力影響，放電受阻易發(fā)生火災(zāi)，后果不堪設(shè)想。

　　材質(zhì)：采用廉價(jià)的材質(zhì)，材質(zhì)差、使用壽命短。

　　電源：采用市場(chǎng)上一般電容器、工藝配備差

　　單級(jí)電流，電流輸出無(wú)保障。產(chǎn)品制作工藝簡(jiǎn)單，并沒(méi)有有效的設(shè)置油煙凈化器的智能管理，在日常使用時(shí)不注意的話，容易發(fā)生火災(zāi)。

　　采用電場(chǎng)模塊化設(shè)計(jì)，不便于拆裝、清洗比較麻煩

　　板式油煙凈化器在清洗的時(shí)候比較麻煩，而且很容易受損，通常，在清洗過(guò)后電場(chǎng)還需要認(rèn)真進(jìn)行檢查是否還有油污未清洗干凈。

電弧中電流密度高，往往存在著磁流體力學(xué)效應(yīng)。外加磁場(chǎng)或自身磁場(chǎng)較強(qiáng)時(shí)，電弧受到洛倫茲力 J× B( J是電流密度， B是磁感應(yīng)強(qiáng)度）的作用。因而尋找一種、高性價(jià)比、性能穩(wěn)定、操作方便，運(yùn)行費(fèi)用少并符合環(huán)保治理標(biāo)準(zhǔn)的處理技術(shù)是行業(yè)發(fā)展的急切之需。電弧在垂直磁場(chǎng)作用下所作的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，可使氣體加熱得更為均勻，并使弧根在電極上高速運(yùn)動(dòng)，蜂窩電場(chǎng)，從而減少電極燒損，還對(duì)電弧的穩(wěn)定有明顯影響。

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保護(hù)：

1,打火保護(hù)：當(dāng)電源在負(fù)載上出現(xiàn)高壓打火時(shí)，該“電源”會(huì)切斷高壓輸出，同時(shí)紅色報(bào)警指示燈閃爍。

2,短路保護(hù)：當(dāng)負(fù)載短路時(shí)，該“電源”會(huì)自動(dòng)降低到*小輸出功率.短路故障排出后.自動(dòng)輸出正常電壓.

3,過(guò)流保護(hù)：當(dāng)輸出功率大于800w時(shí). 輸出高壓連續(xù)打火導(dǎo)致負(fù)載過(guò)重或連接負(fù)載過(guò)重時(shí)，高壓電源自動(dòng)關(guān)閉高壓輸出，同時(shí)紅色報(bào)警指示燈閃爍。

4,過(guò)溫保護(hù)：當(dāng)電源內(nèi)部溫度超過(guò)85℃后，電源會(huì)關(guān)閉高壓輸出。當(dāng)溫度低于85℃后，電源可自動(dòng)恢復(fù)高壓輸出。